Resep Urap Sayur Ala Rumahan, Bahan Sederhana, Rasap Istimewa!
Resep Urap Sayur Ala Rumahan yang mudah dibuat dengan bahan sederhana. Ikuti langkah praktisnya dan nikmati cita rasa gurih, pedas, serta segar khas masakan tradisional.
Ingredients
Bahan Sayur:
- 200 gr toge
- 1 ikat kacang panjang
- 1 ikat bayam
- 1/3 butir kelapa mengkal diparut
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 5 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit
- Gula merah secukupnya
Instructions
- Petik akar toge, cuci bersih, lalu rebus sebentar hingga layu. Tiriskan.
- Cuci bersih kacang panjang dan bayam, rebus sebentar, lalu celupkan ke air es agar warnanya tetap hijau segar. Potong-potong sesuai selera.
- Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Masukkan kelapa parut, tambahkan garam serta penyedap, kemudian aduk rata sampai bumbu tercampur sempurna.
- Tata sayuran rebus (toge, kacang panjang, dan bayam) di piring saji, kemudian tuangi bumbu kelapa di atasnya. Aduk hingga merata.