Piknikdong.com, Resep – Sedang mencari rekomendasi resep kepiting saus padang simple dan enak? Sekarang sudah berada di tempat yang paling tepat
Kalau ngomongin masakan seafood yang paling menggoda, Resep Kepiting Saus Padang pasti masuk daftar teratas.
Perpaduan daging kepiting yang manis dan lembut dengan saus padang yang pedas gurih, benar-benar bikin lidah bergoyang!
Meskipun terdengar rumit, sebenarnya hidangan ini bisa banget dibuat di rumah dengan bahan dan langkah yang sederhana.
Kepiting jadi bintang utama dalam masakan ini. Kuncinya ada pada cara mengolah dan mencampur bumbunya.
Saus padang yang khas berasal dari perpaduan cabai, bawang, saus tomat,yang menambah rasa gurih manis.
Proses memasaknya cepat, tapi hasilnya luar biasa nikmat. Cocok disajikan kapan saja baik makan siang bareng keluarga, atau santapan malam spesial.
Menariknya, banyak orang mengira Resep Kepiting Saus Padang hanya bisa dinikmati di restoran seafood mahal.
Padahal, dengan bahan yang mudah didapat dan sedikit trik dapur, kamu bisa menyajikan rasa yang nggak kalah lezat.
Jadi, buat kamu yang pengin menciptakan hidangan istimewa tanpa repot, saatnya coba Resep Kepiting Saus Padang ini di rumah.
Siap-siap deh, aroma sedapnya bakal bikin semua anggota keluarga berebut duluan di meja makan!
Resep Kepiting Saus Padang Simple dan Enak
Resep Kepiting Saus Padang Simple dan Enak
Ingredients
Bahan-bahan:
- 2 ekor kepiting besar bersihkan lalu rebus dengan 3 cm jahe geprek dan 1 batang serai geprek
- 1 buah jagung manis potong-potong
- 1 batang daun bawang potong-potong
- 6 buah cabai rawit sesuai selera pedas
- 1 butir telur kocok lepas
- 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air
- Minyak goreng secukupnya
- Air matang secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
- 3 sdm saus tiram
- 6 sdm saus tomat
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 15 buah cabai keriting merah
- 3 cm jahe
- 4 butir kemiri
Bumbu tambahan:
- 2 batang serai geprek
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
Instructions
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Tuang air secukupnya, biarkan mendidih, lalu tambahkan saus tomat, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
- Saat mendidih, masukkan telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan menggunakan garpu agar membentuk serabut halus.
- Tambahkan kepiting rebus dan potongan jagung. Masak hingga jagung matang dan bumbu meresap.
- Tuang larutan maizena, aduk hingga kuah sedikit mengental.
- Terakhir, masukkan potongan daun bawang dan cabai rawit. Aduk rata, koreksi rasa, lalu angkat.
Notes
Itulah resep kepiting saus padang simple dan enak. Tidak ada yang sulit bukan?
Jadi tunggu apalagi? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
