Piknikdong.com, Resep – Mencari resep tongseng sapi tanpa santan yang enak dan praktis? Ya, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Cuaca dingin, perut lapar, dan semangkuk hangat tongseng sapi tanpa santan pasti jadi kombinasi yang sulit ditolak.
Tongseng biasanya identik dengan santan kental, tapi ternyata tanpa santan pun tetap bisa menghasilkan rasa yang gurih, segar, dan menggugah selera.
Bagi kamu yang sedang menghindari santan atau ingin hidangan yang lebih ringan namun tetap berbumbu kuat, resep ini wajib dicoba.
Berbeda dari versi klasik, resep tongseng sapi tanpa santan mengandalkan perpaduan bumbu rempah segar seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas yang ditumis hingga harum.
Kuahnya bening tapi kaya rasa, dengan potongan kol, tomat, dan irisan daging sapi yang empuk.
Ditambah sedikit kecap manis, sensasi manis-pedasnya benar-benar bikin makan siang jadi spesial.
Menariknya, hidangan ini cocok disajikan kapan saja baik untuk menu harian di rumah, bekal piknik, atau bahkan ide masakan jualan rumahan.
Karena tanpa santan, olahan ini juga lebih tahan lama dan ringan di perut.
Jadi kalau kamu cari menu tradisional yang tetap sehat dan nikmat, resep tongseng sapi tanpa santan bisa jadi jawabannya.
Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan
Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan, Cuma 5 Langkah, Rasanya Tetap Juara!
Ingredients
- 250 gr daging sapi potong-potong kecil
- Kol sesuai selera rajang kasar
- 2 bh tomat potong-potong
- 2 batang daun bawang rajang halus
- 3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
- 1 batang sereh geprek
- 2 sdm kecap manis
- 500 ml air
- 1 sdm kari bubuk
- Cabai rawit merah untuk tambahan jika suka
- Kaldu bubuk jika suka
- Garam dan gula sesuai selera
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting merah
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 ruas jahe
- 4 buah kemiri sangrai
- 1 sdt merica butiran
Instructions
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh hingga harum.
- Masukkan daging, tumis hingga berubah warna.
- Masukkan air, kari bubuk dan kaldu bubuk, garam, gula. Masak hingga daging empuk dan air menyusut.
- Masukkan kecap manis. Aduk. Masukkan kol dan cabe rawit pelengkap (jika suka). Masak hingga kol setengah matang.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar dan koreksi rasa. Masukkan tomat lalu matika api. Sajikan
Dengan rasa yang tetap kaya tanpa tambahan santan, resep tongseng sapi tanpa santan ini bisa jadi alternatif lezat untuk hidangan tradisional yang lebih ringan dan sehat.
Cukup beberapa langkah sederhana, kamu sudah bisa menyajikan tongseng spesial yang cocok untuk semua suasana, dari makan siang di rumah hingga bekal piknik bareng keluarga.
