Piknikdong.com, Resep – Memang tidak bisa dipungkiri jika resep manisan kolang kaling Fanta selalu jadi incaran saat Ramadan, terutama ketika cuaca terasa lebih terik dari biasanya.
Perpaduan kenyalnya kolang kaling dengan warna merah segar dari minuman bersoda rasa stroberi menciptakan sensasi manis-asam yang langsung menggoda sejak suapan pertama.
Bukan sekadar takjil biasa, sajian ini sering jadi “primadona” di meja berbuka karena tampilannya yang cerah dan rasanya yang menyegarkan.
Yang menarik, Resep Manisan Kolang Kaling Fanta ini tergolong praktis dan tidak memerlukan teknik rumit.
Tekstur kenyalnya akan berpadu dengan kuah manis yang ringan, sehingga cocok disajikan dingin bersama es batu. Rasanya tidak terlalu berat, jadi tetap nyaman dinikmati setelah seharian berpuasa.
Kalau ingin rasa lebih kaya, bisa tambahkan daun pandan saat perebusan atau sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah sentuhan segar.
Namun tanpa tambahan pun, Resep Manisan Kolang Kaling Fanta sudah punya karakter rasa yang kuat dan khas.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Simak langkah demi langkah lengkapnya di bawah ini.
Resep Manisan Kolang Kaling Fanta
Resep Manisan Kolang Kaling Fanta
Ingredients
Bahan-Bahan:
- 1 kg kolang-kaling
- 200 gram gula pasir
- 390 ml Fanta 1 botol kecil
- Air cucian beras secukupnya untuk merendam
- Air bersih secukupnya untuk merebus
- Sejumput garam
- ½ sdt vanili
- Pewarna makanan secukupnya opsional, sesuai selera
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun pandan ikat simpul
Instructions
Cara Membuat:
- Hilangkan Lendir Kolang-Kaling
- Rendam kolang-kaling dalam air bekas cucian beras selama minimal 2 jam.
- Sesekali aduk dan remas-remas perlahan agar lendir dan bau asamnya hilang.
Rebus Hingga Empuk
- Setelah direndam, cuci bersih kolang-kaling dengan air mengalir lalu tiriskan.
- Rebus dengan air bersih secukupnya selama ±15 menit atau sampai teksturnya empuk.
- Jika sudah empuk, tiriskan dan buang air rebusannya.
Masak Manisan
- Masukkan kembali kolang-kaling ke dalam panci.
- Tambahkan gula pasir, daun jeruk, dan daun pandan.
- Masak dengan api sedang hingga gula mencair sambil terus diaduk agar tidak gosong.
- Setelah gula larut, tuangkan Fanta, tambahkan garam, vanili, dan sedikit pewarna makanan (jika ingin warna lebih pekat).
- Aduk hingga warna merata.
- Masak terus hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam kolang-kaling.
Dinginkan dan Simpan
- Setelah matang, angkat dan biarkan hingga suhu ruang.
- Pindahkan ke dalam wadah tertutup, lalu simpan di kulkas minimal beberapa jam sebelum disajikan.
Notes
- Simpan semalaman di kulkas agar rasa lebih meresap.
- Jangan gunakan api terlalu besar agar gula tidak cepat karamélisasi.
- Sajikan dalam keadaan dingin agar lebih segar dan nikmat.
FAQ Seputar Resep Manisan Kolang Kaling Fanta
1. Apakah harus menggunakan Fanta merah?
Tidak wajib, tetapi varian stroberi paling sering digunakan karena memberikan warna merah cerah dan rasa manis-asam yang seimbang.
2. Berapa lama kolang kaling harus direndam?
Minimal 3–4 jam agar rasa meresap, namun hasil terbaik biasanya setelah didiamkan semalaman di dalam kulkas.
3. Bagaimana cara menghilangkan bau asam kolang kaling?
Cuci bersih lalu rebus sebentar dengan daun pandan dan sedikit garam sebelum dicampur bahan manisan.
4. Apakah bisa menggunakan pemanis lain selain gula pasir?
Bisa. Gula batu atau gula cair dapat digunakan sesuai selera, tinggal sesuaikan takarannya.
5. Berapa lama manisan ini bisa bertahan?
Jika disimpan dalam wadah tertutup di kulkas, biasanya tahan 3–4 hari tanpa perubahan rasa yang signifikan.
Kalau ingin takjil yang tampil beda tapi tetap simpel, resep manisan Kolang Kaling Fanta ini layak dicoba di rumah.
