10 Rekomendasi Resep Masakan Sehari Hari Agar Tidak Bosan

Piknikdong.com, Resep – Pernah nggak sih merasa bingung mau masak apa lagi? Padahal bahan di dapur ada, waktu ada, tapi idenya entah kabur ke mana.

Nah, di sinilah pentingnya punya koleksi resep masakan sehari hari agar tidak bosan yang gampang dipraktikkan, hemat, dan tetap bikin nafsu makan naik.

Banyak orang mengira variasi masakan harus selalu rumit. Padahal, cukup dengan permainan bumbu, teknik sederhana, atau menambah satu-dua bahan pendamping, menu harian bisa terasa seperti masakan baru.

Bahkan hidangan seklasik tumisan atau sop bisa berubah suasana kalau kita tahu trik kecilnya.

Artikel ini bakal jadi pintu pembuka ide-ide masakan harian yang lebih seru, nggak ribet, dan cocok untuk segala suasana.

Bukan cuma pilihan menu, tapi juga inspirasi cara “memainkan rasa” supaya makan di rumah tetap menyenangkan setiap hari.

10 Resep Masakan Sehari Hari Agar Tidak Bosan

1. Ayam Kecap Rumahan

Masakan rumahan yang selalu jadi andalan karena rasanya manis-gurih, mudah dibuat, dan cocok dimakan dengan nasi hangat kapan saja.

Bahan:

• 300 g ayam potong
• 4 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, iris
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• Garam, gula, lada
• Sedikit air

Cara Membuat:

1. Tumis bawang hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula, garam, dan sedikit air.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

2. Telur Balado

Hidangan favorit banyak orang, terkenal dengan rasa pedasnya yang nendang dan bumbu merah yang bikin lauk sederhana ini terasa spesial.

Bahan:

• 5 butir telur rebus
• 5 cabai merah
• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• Garam, gula sedikit

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai dan bawang.
2. Tumis hingga matang.
3. Beri garam & gula.
4. Masukkan telur, aduk hingga bumbu merata.

3. Tumis Buncis Wortel

Menu sayur cepat saji yang renyah, segar, dan jadi pilihan sehat untuk makan siang atau malam tanpa repot.

Bahan:

• Segenggam buncis, iris
• 1 wortel, iris
• 3 bawang putih, geprek
• 1 sdm saus tiram
• Garam & gula

Cara Membuat:

1. Tumis bawang hingga wangi.
2. Masukkan buncis dan wortel.
3. Tambahkan saus tiram, garam, gula, sedikit air.
4. Masak hingga sayuran empuk.

4. Sup Ayam Sederhana

Kuah hangatnya lembut, cocok disantap kapan saja terutama saat butuh masakan yang ringan, segar, dan mengenyangkan.

Bahan:

• 250 g ayam
• 1 wortel, potong
• 2 kentang, potong
• 2 bawang putih
• 3 bawang merah
• Garam, lada, kaldu

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga setengah matang.
2. Masukkan wortel, kentang, dan bawang.
3. Bumbui garam, lada, kaldu.
4. Masak hingga semua empuk.

5. Ikan Goreng Sambal Tomat

Perpaduan ikan goreng yang crispy dengan sambal tomat segar membuat lauk ini jadi pendamping nasi yang bikin nambah terus.

Bahan:

• 1 ekor ikan (nila/kembung), goreng
• 5 cabai merah
• 2 tomat
• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• Garam, gula

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai, tomat, dan bawang.
2. Tumis hingga sambal matang.
3. Beri garam & gula.
4. Sajikan sambal di atas ikan goreng.

6. Sayur Lodeh Praktis

Masakan berkuah santan yang gurih dan kaya rasa, cocok untuk menu makan siang atau pendamping lauk gorengan.

Bahan:

• Labu siam, kacang panjang
• 1 bungkus santan instan kecil
• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• 2 cabai merah
• Garam, gula, kaldu

Cara Membuat:

1. Rebus sayuran hingga setengah matang.
2. Masukkan bumbu halus & santan.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu.
4. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

7. Ayam Goreng Bawang Putih

Rasanya simple tapi nagih, dengan aroma bawang putih yang kuat dan tekstur ayam yang renyah di luar, juicy di dalam.

Bahan:

• 300 g ayam
• 4 bawang putih, geprek
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Garam
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam dengan bawang, ketumbar, dan garam.
2. Diamkan 15–30 menit.
3. Goreng hingga kecokelatan dan renyah.

8. Cah Kangkung Saus Tiram

Masakan tumis favorit yang cepat matang, rasanya gurih sedikit manis, dan cocok untuk lauk sehari-hari.

Bahan:

• 1 ikat kangkung
• 3 bawang putih
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• Cabai (opsional)
• Garam & gula sedikit

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang.
2. Masukkan kangkung, aduk cepat.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan bumbu lainnya.
4. Masak sebentar saja hingga layu.

9. Perkedel Kentang Ayam

Camilan sekaligus lauk yang lembut di dalam dan renyah di luar, cocok dipadukan dengan sup atau nasi hangat.

Bahan:

• 3 kentang rebus, haluskan
• 100 g ayam cincang
• 2 bawang merah goreng
• 2 bawang putih goreng
• Garam, lada
• 1 telur (untuk celupan)

Cara Membuat:

1. Campur kentang, ayam, dan bumbu.
2. Bentuk bulat pipih.
3. Celupkan ke telur.
4. Goreng hingga cokelat keemasan.

10. Capcay Goreng Rumahan

Tumis sayur ala rumahan yang kaya warna, kaya gizi, dan punya rasa gurih ringan khas masakan sehari-hari.

Bahan:

• Sawi, wortel, kubis
• 3 bawang putih
• 1 sdm saus tiram
• Garam, lada sedikit

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih.
2. Masukkan semua sayuran.
3. Tambah saus tiram, garam, lada, sedikit air.
4. Masak hingga sayur matang dan masih crunchy.

FAQ – Resep Masakan Sehari Hari Agar Tidak Bosan

1. Bagaimana cara membuat menu harian lebih variatif tanpa harus beli banyak bahan?

Cukup olah bahan yang sama dengan teknik berbeda. Misalnya ayam: bisa digoreng, ditumis, dibuat kuah, atau dipanggang. Bumbu dasar seperti bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, dan kecap pun sudah cukup untuk menciptakan banyak rasa.

2. Adakah trik agar masakan sederhana tetap terasa “baru”?

Ada! Ganti jenis minyak, tambahkan rempah segar seperti daun jeruk atau kemangi, atau kombinasikan saus baru seperti saus tiram, kecap asin, atau minyak wijen.

3. Berapa banyak menu yang sebaiknya disiapkan dalam seminggu?

Idealnya 5–7 variasi menu. Tidak harus selalu berbeda total, yang penting ada pergantian rasa: manis, gurih, pedas, berkuah, dan tumisan.

4. Apa rahasia agar makan di rumah tidak cepat membosankan?

Kuncinya ada di kreativitas bumbu dan teknik masak. Sesekali tambahkan sentuhan ala restoran, seperti tumisan dengan api besar, ayam panggang bumbu madu, atau sayur kuah bening dengan topping unik.

5. Apakah harus selalu mencoba resep baru?

Tidak juga. Resep lama bisa terasa baru kalau di-twist sedikit, misalnya menambah topping, mengganti jenis protein, atau memadukan dua masakan yang biasa dimasak terpisah.