Piknikdong.com, Resep – Mencari rekomendasi resep nastar keju 1 kg tepung terigu yang enak dan bisa dibikin sendiri di rumah? Ya, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Menjelang momen spesial seperti Lebaran, Natal, atau sekadar ingin mengisi toples di rumah, nastar keju selalu jadi primadona.
Teksturnya lembut, aroma butternya terasa, dan sensasi keju yang gurih membuat kue ini sulit ditolak.
Tidak heran jika banyak orang mulai mencari resep nastar keju 1 kg yang praktis, terukur, dan hasilnya bisa diandalkan untuk produksi dalam jumlah besar.
Membuat nastar dalam takaran 1 kg tepung terigu bukan sekadar soal memperbanyak bahan.
Ada teknik, komposisi, dan urutan proses yang perlu diperhatikan agar adonan tetap stabil, tidak melebar saat dipanggang, serta menghasilkan nastar yang lumer di mulut.
Dengan takaran besar, konsistensi rasa dan tekstur justru menjadi tantangan tersendiri, terutama bagi yang ingin menjadikannya sebagai peluang usaha rumahan.
Penasaran ingin segera mencoba membuat? Simak langkah demi langkah resep nastar keju 1 kg tepung terigu anti gagal di bawah ini.
Resep Nastar Keju 1 Kg Tepung Terigu
Resep Nastar Keju 1 Kg Tepung Terigu Anti Gagal, Pas untuk Jualan dan Isian Toples
Ingredients
Bahan Adonan Utama
- 1 kg tepung terigu protein rendah contoh: Kunci Biru
- 700 g butter/margarin disarankan: 500 g butter + 200 g margarin agar gurih tapi tetap ekonomis
- 200 g gula halus
- 6 butir kuning telur
- 4 sachet susu bubuk ±100 g
- 2 sdt vanili bubuk
Bahan Isian Nanas
- 3 buah nanas ukuran sedang diparut halus
- 300 g gula pasir bisa dikurangi jika ingin rasa lebih asam-segar
- 2 cm kayu manis
- ¼ sdt garam
Cara membuat isian:
- Masak semua bahan isian di atas api sedang sambil diaduk hingga benar-benar kering tidak berair, dan bisa dipulung. Angkat, dinginkan, lalu bentuk bulatan kecil sesuai selera. Sisihkan.
Bahan Olesan (Aduk semua bahan hingga tercampur rata, lalu sisihkan)
- 3 butir kuning telur
- 1 sdt minyak goreng
- 1 sdt susu kental manis
Instructions
Membuat adonan
- Kocok butter/margarin, gula halus, dan kuning telur sebentar saja hingga tercampur rata dan lembut. Hindari mengocok terlalu lama agar adonan tidak keras.
Masukkan bahan kering
- Tambahkan susu bubuk dan vanili, aduk rata. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga adonan kalis lembut dan mudah dibentuk.
Membentuk nastar
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian selai nanas, lalu bulatkan hingga rapi.
Menata di loyang
- Susun nastar di atas loyang yang sudah dialasi baking paper dengan jarak secukupnya.
Panggang tahap pertama
- Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 25–30 menit hingga nastar setengah matang.
Oles dan panggang ulang
- Keluarkan nastar dari oven, olesi permukaannya dengan bahan olesan. Panggang kembali selama 10–15 menit hingga warnanya kuning keemasan.
Pendinginan dan penyimpanan
- Angkat nastar, dinginkan sepenuhnya, lalu simpan dalam toples kedap udara.
Notes
- Gunakan butter berkualitas baik untuk rasa yang lebih harum dan gurih.
- Jangan menguleni atau mengocok adonan terlalu lama agar teksturnya tetap lembut.
- Pastikan isian nanas benar-benar kering supaya nastar tidak retak saat dipanggang.
FAQ Seputar Resep Nastar Keju 1 Kg
1. Resep nastar keju 1 kg bisa menghasilkan berapa toples?
Tergantung ukuran nastar dan toples yang digunakan. Rata-rata, adonan 1 kg bisa menghasilkan sekitar 3–5 toples ukuran sedang.
2. Apakah resep ini cocok untuk pemula?
Ya, selama mengikuti takaran dan langkah dengan benar, resep ini relatif aman untuk pemula. Kuncinya ada pada pengadukan adonan yang tidak berlebihan.
3. Keju apa yang paling cocok untuk nastar keju 1 kg?
Keju cheddar parut adalah pilihan paling umum. Bisa dikombinasikan dengan keju edam untuk rasa yang lebih gurih dan aroma yang kuat.
4. Bagaimana agar nastar tidak melebar saat dipanggang?
Pastikan margarin dan butter tidak terlalu lembek, adonan tidak diuleni berlebihan, dan gunakan suhu oven yang stabil.
5. Apakah nastar keju 1 kg bisa disimpan lama?
Bisa. Simpan dalam toples kedap udara setelah benar-benar dingin. Jika disimpan dengan baik, nastar bisa tahan hingga beberapa minggu.
6. Apakah resep nastar keju 1 kg cocok untuk dijual?
Sangat cocok. Takaran besar memudahkan produksi, biaya lebih efisien, dan hasilnya konsisten jika tekniknya tepat.
