Piknikdong.com, Resep – Mencari rekomendasi resep ayam panggang sederhana yang enak dan praktis? Ya, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Memang tidak bisa dipungkiri jika ayam panggang selalu punya tempat spesial di meja makan.
Bukan cuma karena rasanya yang gurih dan aromanya yang menggoda, tapi juga karena hidangan ini sering hadir di momen-momen santai bersama keluarga.
Dari dapur sederhana sampai acara bakar-bakaran kecil di rumah, ayam panggang kerap jadi pilihan karena fleksibel, mudah dikreasikan, dan disukai banyak orang.
Ayam yang dimarinasi dengan bumbu sederhana, lalu dipanggang perlahan, bisa menghasilkan tekstur empuk dengan lapisan luar yang sedikit karamel.
Aroma asap yang keluar dari oven atau panggangan sering kali sudah cukup untuk mengundang semua orang ke dapur sebelum masakan benar-benar matang.
Di Indonesia sendiri, ayam panggang punya banyak versi. Ada yang bercita rasa manis gurih, pedas menggigit, hingga versi rempah yang lebih pekat.
Setiap keluarga biasanya punya racikan andalan masing-masing, diwariskan dari dapur ke dapur.
Inilah yang membuat resep ayam panggang selalu terasa personal dan tidak pernah membosankan.
Artikel ini hadir sebagai pintu pembuka untuk kamu yang ingin mengeksplorasi ayam panggang dengan cara yang lebih praktis dan relevan untuk masak di rumah.
Tanpa ribet, tanpa bahan aneh-aneh, tapi tetap menghasilkan rasa yang nagih dan tampilan yang menggugah selera. Cocok untuk menu harian, bekal, maupun sajian spesial di akhir pekan.
Resep Ayam Panggang Sederhana
Resep Ayam Panggang Sederhana, Enak dan Praktis!
Ingredients
Bahan:
- 1 ekor ayam potong menjadi 4–8 bagian
- 5 siung bawang putih haluskan
- 4 siung bawang merah haluskan
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam sesuai selera
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Instructions
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 10 menit, bilas kembali.
- Campurkan bawang putih, bawang merah, ketumbar, lada, garam, kecap manis, minyak goreng, dan air. Aduk hingga rata.
- Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu. Aduk hingga ayam terbalut sempurna. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Susun ayam di atas loyang atau panggangan.
- Panggang ayam dalam oven suhu 180°C selama 35–45 menit hingga matang dan kecokelatan.
- Jika menggunakan teflon atau panggangan arang, panggang sambil dibolak-balik dan olesi sisa bumbu agar tidak kering.
- Angkat dan sajikan ayam panggang selagi hangat.
Notes
FAQ Seputar Resep Ayam Panggang
1. Bagian ayam apa yang paling cocok untuk ayam panggang?
- Semua bagian bisa digunakan, tetapi paha dan dada ayam paling sering dipilih karena teksturnya tetap juicy setelah dipanggang.
2. Apakah ayam harus dimarinasi lama?
- Idealnya ayam dimarinasi minimal 30 menit. Jika ingin rasa lebih meresap, bisa disimpan di kulkas selama 2–8 jam.
3. Lebih enak dipanggang di oven atau teflon?
- Keduanya bisa. Oven menghasilkan panas lebih merata, sementara teflon cocok untuk porsi kecil dan lebih praktis.
4. Bagaimana supaya ayam panggang tidak kering?
- Olesi sisa bumbu saat memanggang, dan jangan memanggang terlalu lama.
5. Apakah Resep Ayam Panggang bisa disimpan untuk keesokan hari?
- Bisa. Simpan ayam panggang dalam wadah tertutup di kulkas dan hangatkan kembali sebelum disajikan.
