Piknikdong.com, Resep – Siapa yang tidak kenal dengan ayam teriyaki ala Hokben? Menu khas Jepang ini punya rasa gurih manis dengan daging ayam yang lembut dan saus teriyaki yang meresap sempurna.
Tidak heran kalau banyak orang ketagihan dan menjadikannya favorit saat makan di restoran cepat saji.
Kabar baiknya, kamu bisa membuat sendiri resep ayam teriyaki Hokben di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan dan hasil yang tak kalah lezat!
Menikmati ayam teriyaki tidak harus selalu beli di restoran. Dengan resep yang tepat, kamu bisa menghadirkan cita rasa autentik khas Hokben di dapur sendiri.
Kuncinya ada pada saus teriyaki yang pas perpaduan antara kecap asin, mirin, dan gula yang memberikan rasa manis gurih yang khas.
Nah, buat kamu yang penasaran, berikut resep ayam teriyaki Hokben yang bisa langsung dipraktikkan!
Resep Ayam Teriyaki Ala Hokben
Resep Ayam Teriyaki Hokben
Ingredients
Bahan
- 500 gr ayam fillete potong dadu
Bumbu marinasi
- 2 siung bawang putih ulek
- secukupnya garam
- secukupnya kaldu bubuk
- saus tiram untuk memarinasi disesuaikan dengan banyaknya ayam
Bumbu tumis
- 1 siung bawang putih ulek
- 1 siung bawang bombay potong menjadi 2 bagian
Bahan pelengkap
- kecap manis
- saus tiram
- lada bubuk
- sejumput garam karna saus tiram sudah asin, cek rasa dulu
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm maizena larutkan dengan air sedikit.
- Bahan tambahan
- secukupnya wijen
- wortel iris iris memanjang/parut
- kol iris iris
- mayones dan saus sambal untuk campuran salad sayur wortel dan kol
Instructions
- Marinasi ayam fillete yang sudah di potong dadu dengan bumbu marinasi diamkan selama 30 menit (diamkan semalaman dalam kulkas)
- Tumis bumbu tumis masukan bawang putih yang sudah di ulek, masukan bawang bombay sebagian. Tumis hingga harum.
- Masukan ayam yang sudah dimarinasi.
- Tambahkan air (agak banyak supaya ayam matang dan agak berkuah )sesuai selera untuk kuah.
- Masukan bumbu pelengkap seperti kecap manis, saus tiram, garam, gula. Cicipi rasa.
- Masukan maizena yang sudah di larutkan.
- Masukan bawang bombay yg sebagiannya lagi. Aduk hingga kekentalan yang diinginkan.
- Angkat taburkan wijen di atas ayam teriyaki. Sajikan bersama salad sayur wortel dan kol.
Notes
- Gunakan daging paha ayam tanpa tulang agar teksturnya lebih juicy.
- Marinasi ayam dengan saus selama 30 menit sebelum dimasak agar rasa lebih meresap.
- Jangan terlalu banyak menggunakan maizena agar saus tidak terlalu kental dan tetap terasa ringan.
Mudah banget, kan? Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, hidangan ini bisa menjadi menu andalan untuk makan siang atau malam di rumah.
Penasaran dengan resep lainnya yang tak kalah menggugah selera? Yuk, cek lebih banyak inspirasi kuliner seru di Piknikdong.com biar makin jago masak dan bisa bikin menu favorit sendiri!
Kasih tau tempat menarik, menulis, bikin video, konten kreator, belajar, dan membaca buku.
