Piknikdong.com, Resep – Sedang mencari rekomendasi resep bumbu jagung bakar pedas manis yang simple? Sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Aroma jagung bakar yang mengepul di sore hingga malam hari hampir selalu berhasil memancing selera.
Apalagi jika dilumuri bumbu pedas manis yang meresap sempurna, rasanya sulit untuk menolak.
Tak heran jika resep bumbu jagung bakar pedas manis menjadi salah satu pencarian paling populer setiap kali musim liburan, malam tahun baru, hingga acara kumpul keluarga.
Menariknya, kenikmatan jagung bakar bukan hanya soal kualitas jagung atau teknik membakar.
Kunci utama justru terletak pada racikan bumbunya.
Perpaduan rasa manis dari kecap dan gula, sensasi pedas dari cabai, serta gurihnya bawang dan margarin menciptakan rasa yang seimbang dan bikin nagih sejak gigitan pertama.
Banyak orang mengira membuat bumbu jagung bakar pedas manis itu rumit.
Padahal, dengan bahan dapur sederhana dan langkah yang tepat, siapa pun bisa menghadirkan cita rasa ala pedagang kaki lima favorit.
Bahkan, bumbu ini bisa disesuaikan tingkat pedasnya, mulai dari ramah anak hingga super pedas untuk pencinta cabai.
Melalui artikel ini, piknikdong.com menghadirkan panduan resep bumbu jagung bakar pedas manis yang mudah dipahami, mudah dipraktikkan, dan tetap kaya rasa.
Cocok untuk pemula maupun yang sudah terbiasa di dapur, resep ini diharapkan bisa menjadi andalan setiap kali ingin menyajikan jagung bakar yang beda dari biasanya.
Resep Bumbu Jagung Bakar Pedas Manis
Resep Bumbu Jagung Bakar Pedas Manis yang Praktis dan Kaya Rasa
Ingredients
Bahan Halus
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit sesuai selera pedas
- 10 buah cabai merah keriting
- Air secukupnya untuk memblender
Bahan Tumisan & Penyedap
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- 2 sdm gula pasir sesuaikan selera
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- 3 sdm margarin
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
Instructions
Cara Membuat Bumbu
- Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting ke dalam blender. Tambahkan sedikit air, lalu blender hingga halus.
- Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
- Tambahkan saus tomat, saus cabai, dan margarin. Masak sambil diaduk hingga margarin mencair dan bumbu mengental.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan bumbu siap digunakan.
Cara Menggunakan pada Jagung Bakar
- Bakar jagung manis di atas bara api atau teflon sambil diolesi margarin.
- Saat jagung mulai setengah matang, olesi dengan bumbu pedas manis secara merata.
- Olesi bumbu sebanyak 3–4 kali sambil dibolak-balik hingga jagung matang dan bumbu meresap sempurna.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Notes
FAQ Seputar Resep Bumbu Jagung Bakar Pedas Manis
1. Apakah bumbu jagung bakar pedas manis bisa dibuat tanpa blender?
- Bisa. Bumbu dapat dihaluskan secara manual menggunakan ulekan. Hasilnya justru bisa lebih kasar dan aromanya lebih kuat.
2. Cabai apa yang paling cocok untuk bumbu pedas manis?
- Cabai rawit merah untuk rasa pedas menyengat, cabai merah keriting untuk warna dan rasa yang lebih seimbang. Bisa dikombinasikan sesuai selera.
3. Apakah bumbu ini bisa disimpan?
- Bisa. Simpan bumbu yang sudah ditumis dalam wadah tertutup di kulkas. Tahan hingga 3–4 hari.
4. Jagung jenis apa yang paling enak untuk dibakar?
- Jagung manis dengan biji besar dan segar lebih disarankan karena teksturnya juicy dan rasanya lebih manis alami.
5. Apakah bumbu pedas manis ini cocok untuk anak-anak?
- Cocok, dengan catatan jumlah cabai dikurangi atau dihilangkan agar rasanya lebih ramah anak.
