Piknikdong.com, Resep – Sedang mencari rekomendasi resep cabe gendot Teh Shanty? Ya, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Tumis cabe gendot, atau yang akrab disebut ase cabe oleh masyarakat Sunda, merupakan salah satu hidangan khas yang selalu berhasil menggoda selera.
Makanan ini terbuat dari cabai gendot atau habanero yang dikenal memiliki tingkat kepedasan tinggi, sehingga pas banget buat para penggemar masakan pedas.
Tak heran kalau olahan ini sering muncul di momen spesial, misalnya saat Lebaran, untuk menemani nasi putih hangat atau ketupat.
Bagi pencinta pedas sejati, tumis cabe gendot ala Teh Shanty wajib dicoba.
Resep ini sempat viral di media sosial karena tampilannya yang sederhana tapi menggugah selera. Banyak netizen penasaran dengan cita rasanya yang konon bikin ketagihan.
“Ini salah satu menu andalan saya yang paling sering diminta keluarga,”
ujar Teh Shanty dalam salah satu unggahannya.
Keistimewaan tumis cabe gendot terletak pada aroma harum cabai yang ditumis dengan bumbu sederhana.
Meski terlihat simpel, rasa pedasnya bisa bikin keringat bercucuran namun tetap bikin nambah nasi.
Tidak heran kalau masakan ini dianggap sebagai comfort food bagi sebagian orang Sunda yang gemar dengan sensasi pedas.
Selain nikmat disantap langsung, tumis cabe gendot juga bisa jadi teman makan berbagai lauk lain, mulai dari ayam goreng, ikan asin, hingga tahu tempe.
Cara membuatnya pun tidak rumit, cukup siapkan cabe gendot segar, bawang merah, bawang putih, sedikit gula, garam, dan minyak goreng.
Proses menumis yang cepat membuat rasa pedas cabai tetap kuat sekaligus harum menggoda.
Hidangan ini bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari budaya kuliner yang memperkaya cita rasa Nusantara.
Kehadiran resep ala Teh Shanty membuktikan bahwa olahan tradisional bisa tetap relevan di era digital, bahkan menjadi inspirasi bagi banyak orang untuk mencoba memasak sendiri di rumah.
Jadi, kalau kamu sedang mencari ide masakan pedas yang berbeda dari biasanya, jangan ragu mencoba resep tumis cabe gendot ala Teh Shanty.
Pedasnya bisa bikin merem melek, tapi justru itulah yang membuatnya tak terlupakan.
Resep Cabe Gendot Teh Shanty
Resep Cabe Gendot Teh Shanty
Ingredients
Bahan-bahan:
- 250 gram cabe gendot
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- Secukupnya lada bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt gula jawa
- 2 sdm kecap manis Bango
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
- Cuci bersih cabe gendot, lalu buang sebagian bijinya agar tidak terlalu pedas. Jika suka pedas, biji boleh dibiarkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri hingga benar-benar halus.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
- Setelah bumbu matang (tanak), masukkan cabe gendot. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, kemudian tutup wajan.
- Setelah cabe mulai layu, masukkan garam, gula jawa, kecap manis, lada bubuk, dan kaldu jamur.
- Masak hingga air menyusut, koreksi rasa, lalu angkat.
- Sajikan tumis cabe gendot selagi hangat bersama nasi putih atau ketupat.
Itulah resep cabe gendot ala teh shanty yang viral, sangat mudah sekali bukan?
Cobain bikin sekarang juga di rumah yuk. Selamat memasak.
