Piknikdong.com, Resep – Resep cakwe untuk pemula sering jadi incaran bagi mereka yang ingin mencoba membuat camilan khas dengan tekstur empuk di dalam dan renyah di luar.
Siapa sangka, jajanan sederhana ini ternyata bisa dibuat sendiri di rumah tanpa harus selalu membelinya di pinggir jalan.
Bahkan, dengan resep yang tepat, cakwe buatan sendiri bisa terasa lebih sehat dan higienis.
Banyak orang mengira membuat cakwe itu sulit, padahal sebenarnya kuncinya hanya ada pada adonan dan proses pengembangannya.
Dengan bahan yang sederhana seperti tepung, ragi, dan sedikit bumbu, siapa saja bisa mencoba resep cakwe untuk pemula ini.
Tidak perlu keahlian khusus, cukup ikuti langkah dasar dan perhatikan waktu istirahat adonan, maka hasilnya bisa empuk dan mengembang sempurna.
Selain enak dimakan langsung, cakwe juga nikmat dijadikan teman sarapan bersama bubur ayam atau dicocol dengan saus asam manis.
Jadi, jika biasanya hanya menjadi penikmat, kini saatnya mencoba resep cakwe untuk pemula di dapur sendiri.
Resep Cakwe untuk Pemula
Resep Cakwe untuk Pemula
Ingredients
Bahan Utama:
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1 sdt garam
- 1 sdt bubuk kaldu jamur
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt gula pasir
- 1 butir telur utuh kocok lepas, campur dengan air hingga total 180 gr
Bahan Olesan:
- 3 siung bawang putih parut halus
- 1 sdm air
Instructions
- Campurkan semua bahan kering, aduk rata lalu sisihkan.
- Tuang campuran telur dan air sedikit demi sedikit ke dalam bahan kering sambil diaduk dengan spatula. Setelah terserap, pindahkan ke papan ulen/silicone mat. Satukan adonan tanpa diuleni, cukup ditekan-tekan selama 3 menit. Tutup dengan serbet, diamkan 30 menit.
- Setelah didiamkan, tekan-tekan adonan dengan kepalan tangan selama 5 menit. Tutup kembali, diamkan 30 menit, lalu tekan-tekan lagi selama 5 menit. Bungkus rapat adonan dengan plastik wrap, biarkan 3 jam suhu ruang.
- Tarik dan gilas adonan menjadi bentuk persegi dengan ketebalan ± 0,5 cm. Belah bagian tengahnya, oles satu sisi dengan bawang putih, lalu tumpuk dengan adonan satunya.
- Gilas memanjang lalu potong-potong selebar 2 cm. Tumpuk 2 potongan dan tekan bagian tengah dengan tusuk sate.
- Panaskan minyak dengan api besar, setelah panas kecilkan ke api sedang. Tes dengan secuil adonan, bila langsung mengapung berarti siap digunakan.
- Ambil sepotong adonan, tarik perlahan kedua ujungnya, lalu masukkan ke minyak panas. Goreng sambil diputar-putar dengan sumpit hingga matang.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.
Notes
Dengan mencoba resep cakwe untuk pemula ini, siapa pun bisa menghadirkan jajanan favorit yang renyah dan empuk langsung dari dapur rumah.
Jadi, jangan ragu untuk berkreasi dan nikmati sensasi membuat camilan sederhana namun istimewa ini sendiri.
