Piknikdong.com, Resep – Bingung mencari rekomendasi resep dimsum ayam udang lembut dan muah dibikin di rumah sendiri tanpa ribet? Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang paling tepat.
Resep dimsum ayam udang lembut bisa jadi pilihan terbaik buat kamu yang ingin menikmati sensasi makanan khas oriental tanpa perlu keluar rumah.
Bukan sekadar camilan, dimsum punya daya tarik tersendiri karena teksturnya yang empuk, rasa gurih yang pas, dan aroma khas yang bikin nagih.
Apalagi kalau dibuat sendiri, kamu bisa menyesuaikan isian, bumbu, sampai ukuran sesuai selera.
Di tengah tren makanan kekinian yang silih berganti, dimsum tetap punya tempat spesial di hati banyak orang. Kenapa? Karena kelezatannya sederhana tapi bikin nyaman.
Saat dikombinasikan antara daging ayam yang lembut dan udang yang manis alami, rasanya langsung naik kelas mirip seperti yang sering kamu temukan di restoran dimsum populer.
Namun sering kali orang berpikir bikin dimsum itu rumit. Padahal, resep ini bisa kamu coba tanpa harus punya alat khusus.
Cukup siapkan bahan sederhana seperti ayam cincang, udang kupas, tepung sagu, dan beberapa bumbu dapur lainnya, lalu kukus hingga matang. Prosesnya sederhana, tapi hasilnya istimewa.
Uniknya lagi, dimsum buatan sendiri bisa kamu kreasikan mau digoreng, dikukus, atau ditambahkan saus sambal dan mayones sebagai pelengkap.
Cocok juga jadi menu spesial saat kumpul keluarga atau bekal piknik bersama orang terdekat.
Jadi kalau selama ini cuma bisa menikmati dimsum dari luar, sekarang waktunya coba bikin sendiri di rumah. Dijamin lebih puas dan pastinya lebih hemat.
Resep Dimsum Ayam Udang Lembut
Resep Dimsum Ayam Udang Lembut, Enak, Mudah, Praktis!
Ingredients
Bahan dimsum:
- 500 gram fillet paha ayam potong-potong
- 70-100 gram tepung sagu
- 1 telur
- 1 putih telur tambahan dari saya
- 150 gr labu siam parut – buang airnya jika ada
- 1 sdm baceman bawang / 3 siung bawang putih cincang saya pakai 3 siung bawang putih iris tipis goreng dengan 1/2 sdm minyak
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm minyak wijen saya,1 sdm
- 1/2 sdm kecap ikan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur
Bahan air celupan :
- Mangkok isi dengan air sekitar 100 ml dan 1 sendok sayur minyak bisa di skip jika kulit udah tipis dan lentur
- Bahan saus homemade:
- 3 siung bw putih
- 2 cabe merah besar saya skip ndak ada
- 5-10 cabe rawit saya pakai 15 bh
- 500 ml air
- 1 sdm cuka masak
- 1 sdm Gula
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm tepung maizena/beras larutkan dg sedikit air
Instructions
Cara membuat dimsum ayam udang lembut
- Masukkan potongan ayam ke chopper/FP Tuang ke mangkok besar
- Masukkan semua bumbu, labu siam telur dan tepung. Aduk rata
- Isi kulit dengan isian, lipat sisi-sisinya. Celup sebentar ke mangkok air dan minyak
- Beri parutan wortel biar makin cakep
- Alas kukusan, olesi minyak. Kukus 20-30 menit atau sampai matang
Cara membuat saus dimsum homemade
- Rebus bawang putih dan semua cabe hingga agak layu.
- Diamkan hingga hangat lalu blender beserta air rebusan.
- Tuang dalam panci. Tambahkan cuka, gula, garam, dan larutan maizena aduk-aduk hingga matang dan sedikit mengental. Siap disajikan bersama dimsum ayam udang lembut.
