Piknikdong.com – Sedang mencari resep garang asem ayam tanpa santan sederhana yang bisa dibikin sendiri di rumah? Tenang, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Garang Asem Ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Tengah, Yogyakarta dan Jawa Timur.
Hidangan ini terdiri dari daging ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang segar dan asam, sehingga memiliki rasa yang unik dan segar.
Meskipun Garang Asem sering kali menggunakan santan sebagai bahan utamanya, namun masih dapat dibuat tanpa menggunakan santan sehingga menjadi alternatif bagi mereka yang ingin mengurangi asupan santan dalam makanan mereka.
Cara membuat garang asem ayam tanpa santan tidak sulit kok, karena tidak berbeda jauh dengan resep garang asem pada umumnya.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep garang asem ayam tanpa santan sederhana yang cukup bebebrapa langkah saja. Simak sampai akhir ya.
Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan Sederhana
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 40 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam 20 Menit
Bahan Resep:
Bahan utama
- 1 ekor ayam kampung kecil
- 1 liter air
Bumbu diiris tipis:
- 10 buah cabe rawit
- 9 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 lengkuas 10 cm
- 1 ruas jahe 10 cm
Bumbu lainnya:
- 5 lembar daun salam, sobek kasar
- 7 lembar daun jeruk purut, sobek kasar
- 2 buah tomat merah diiris
- 10 buah belimbing wuluh, iris 1/2cm
- 2 sdt garam
- Daun pisang untuk membungkus & tusuk gigi
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan ayam: Potong-potong ayam, cuci bersih dan tiriskan.
Langkah 2, siapkan bumbu: Siapkan bumbu dan letakkan di tempat terpisah irisan tomat, belimbing wuluh daun jeruk purut dan daun salam.
Langkah 3, menumis: Tumis bumbu iris sampai wangi, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna tambahkan air.
Masak dengan api sedang hingga ayam empuk. Tambahkan garam masak hingga matang. Cicipi rasanya. Angkat dan dinginkan.
Langkah 4, siapkan daun pisang: Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan dan di lap hingga bersih.
Tata daun salam, daun jeruk, potongan belimbing dan irisan tomat.
Langkah 5, masukkan ayam: Masukkan atau letakkan beberapa potong ayam dan kuah, lipat daun seperti bungkusan pecel, semat dengan lidi.
Gunakan 3 lembar daun pisang untuk membungkus.
Langkah 6, kukus: Kukus selama 20 menit dengan api sedang. Matikan kompor, keluarkan dari kukusan dan sajikan.
Itulah resep garang asem ayam tanpa santan, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat mencoba.
