Piknikdong.com, Resep – Bingung mencari resep kepiting saus padang 1 kg yang enak, pedas gurihnya pas dan bikin ketagihan?
Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang paling tepat.
Memang tidak bisa dipungkiri jika tak ada yang bisa menolak kelezatan kepiting segar dengan saus Padang yang pedas, gurih, dan harum menggoda.
Pada kesempatan kali inii, resep kepiting saus padang 1 kg bisa jadi pilihan sempurna buat yang ingin menghadirkan cita rasa restoran di rumah tanpa ribet.
Paduan bumbu khas Nusantara dan tekstur daging kepiting yang lembut bikin hidangan ini sulit dilupakan.
Menu ini cocok banget buat momen makan bersama keluarga atau teman, apalagi kalau disajikan dengan nasi putih hangat dan segelas es jeruk segar.
Uniknya, meski terlihat mewah, cara membuat resep kepiting saus padang 1 kg sebenarnya cukup mudah.
Kalau selama ini cuma menikmati kepiting saus Padang di restoran seafood, sekarang waktunya coba bikin sendiri di dapur rumah.
Dijamin rasanya nggak kalah nikmat! Yuk, siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah demi langkah resep kepiting saus padang 1 kg berikut ini.
Resep Kepiting Saus Padang 1 Kg
Resep Kepiting Saus Padang 1 KG
Ingredients
Bahan-bahan (4–5 porsi):
- 1 kg kepiting sekitar 5 ekor
- 2 jagung manis potong jadi 10 bagian
- 1 butir telur kocok lepas
- 2 sdm saus tiram
- 4 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- Gula garam, dan kaldu jamur secukupnya
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1/2 butir bawang bombay iris tipis
- 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 4 butir kemiri
- 4 buah cabai merah besar
- 18 cabai rawit sesuaikan dengan selera pedas
Instructions
- Cuci bersih kepiting. Gunakan sikat (bisa sikat gigi bekas) agar kotoran dan pasir benar-benar hilang. Bisa dimasak utuh atau dibelah dua.
- Rebus kepiting selama 8–10 menit hingga berubah warna, lalu tiriskan.
- Rebus juga jagung sampai setengah matang, kemudian tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bawang bombay, daun jeruk, dan daun salam.
- Tuang 800 ml air, lalu masukkan jagung dan kepiting.
- Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, gula, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga air menyusut sekitar ⅔ bagian.
- Saat kuah mulai mengental, tuang telur kocok. Aduk perlahan hingga telur menyatu dengan saus.
- Tambahkan larutan maizena agar kuah lebih kental. Aduk rata dan koreksi rasa.
Notes
Itulah resep kepiting saus padang 1 kg, sangat mudah sekali bukan? Bahan yang dibutuhkan bisa dicari dengan mudah disekitar kita.
Jadi tunggu apalagi? Cobain bikin sekarang juga yuk.
Selamat memasak.
