Piknikdong.com, Resep – Kolak menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia, terutama saat bulan Ramadan.
Salah satu variasi yang paling digemari adalah kolak pisang kolang kaling, yang memiliki perpaduan rasa manis dan tekstur kenyal dari kolang kaling.
Dengan bahan utama seperti pisang kepok, kolang kaling, santan, dan gula merah, hidangan ini mudah dibuat di rumah tanpa perlu waktu lama.
Membuat resep kolak pisang kolang kaling cukup sederhana. Pertama, kolang kaling direbus hingga tidak berbau, kemudian dicampurkan dengan santan, gula merah, dan daun pandan agar aromanya semakin menggoda.
Setelah itu, pisang dimasukkan di tahap akhir agar tetap lembut dan tidak hancur. Hasilnya adalah sajian kolak yang legit, gurih, dan cocok dinikmati kapan saja, baik dalam keadaan hangat maupun dingin.
Dengan resep kolak pisang kolang kaling, kamu bisa menyajikan hidangan tradisional yang lezat untuk keluarga.
Baik sebagai menu berbuka puasa atau camilan sore, kolak ini selalu menjadi pilihan yang tepat.
Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya!
Resep Kolak Pisang Kolang Kaling
Resep Kolak Pisang Kolang Kaling Simple
Ingredients
- 8 buah pisang kepok
- 200 gram kolang-kaling atau sesuai selera
- Daun pandan 2 lembar panjang sekitar 20-30cm, dipotong jadi 2-3 bagian
- 3-5 buah cengkeh
- 300 ml air
- 400 ml santan
- 1/2 sdt garam
- gula aren 100 gram iris tipis supaya mudah larut
Instructions
- Siapkan pisang kepok dan kolang-kaling. Pisang kepok masing-masing dipotong menjadi 2 bagian. Kolang-kaling dibersihkan, lalu, dibelah memanjang menjadi 2 bagian, dan direbus di air mendidih 1-2 menit, lalu tiriskan.
- Siapkan panci, masukkan air, gula aren yang sudah diiris tipis-tipis, daun pandan, cengkeh dan kolang-kaling panaskan sampai gula larut.
- Setelah gula larut, masukkan 250-300 ml santan, garam, dan pisang, biar kan sampai mendidih sedikit sambil diaduk.
- Masukkan sisa santan, tunggu sampai mendidih lagi sambil diaduk.
- Setelah mendidih. Matikan dan sajikan.
Notes
- Sebaiknya pisang tidak langsung dimasukkan dari awal agar tidak terlalu lembek.
- Santan dipisah menjadi 2 bagian supaya menghasilkan kolak dengan santan yang tidak pecah.
- Menggunakan santan asli dari pasar, bukan santan kemasan.
Itulah resep kolak pisang kolang kaling yang bisa kamu coba di rumah. Praktis, lezat, dan pasti disukai keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Kasih tau tempat menarik, menulis, bikin video, konten kreator, belajar, dan membaca buku.
