Piknikdong.com, Resep – Ingin membuat camilan manis yang lembut dan lumer di mulut? Cobalah resep kue lumpur surga, salah satu hidangan penutup khas Indonesia yang sedang naik daun di berbagai kalangan, mulai dari ibu rumah tangga hingga pebisnis kuliner rumahan.
Kue lumpur surga dikenal dengan dua lapisan khasnya: lapisan hijau dari campuran pandan dan santan, serta lapisan putih dari telur dan santan yang lembut seperti puding.
Paduan tekstur dan rasa yang manis gurih ini membuatnya disukai banyak orang, terutama saat disajikan dingin.
Resep Kue Lumpur Surga
Resep Kue Lumpur Surga yang Lembut, Manis, dan Mudah Dibuat di Rumah
Ingredients
Untuk lapisan hijau:
- 200 ml santan kental
- 100 gram tepung beras
- 75 gram gula pasir
- 1 sdm pasta pandan
- Sejumput garam
Untuk lapisan putih:
- 400 ml santan
- 2 butir telur
- 1 sdm tepung maizena
- 50 gram gula pasir
- Sejumput garam
Instructions
- Campurkan bahan lapisan hijau dalam wadah, aduk rata tanpa ada yang menggumpal. Tuang ke dalam cetakan kecil atau cup tahan panas, isi setengahnya saja.
- Kukus selama 10–15 menit hingga setengah matang.
- Sambil menunggu, siapkan lapisan putih. Campur semua bahan lapisan putih, aduk rata hingga tidak bergerindil.
- Tuang perlahan di atas lapisan hijau yang telah setengah matang, lalu kukus kembali selama 20 menit.
- Dinginkan, lalu simpan di kulkas untuk hasil terbaik.
Resep kue lumpur surga ini sangat cocok untuk dijadikan camilan sore atau suguhan saat acara keluarga.
Tak hanya mudah dibuat, tampilannya yang cantik juga menambah nilai jual bila ingin dijadikan usaha rumahan.
Tak dapat dipungkiri, tren kuliner rumahan saat ini semakin digemari, dan resep kue lumpur surga menjadi salah satu pilihan favorit karena bahannya mudah didapat, prosesnya sederhana, namun hasilnya memuaskan.
Bahkan, banyak yang menyebut rasa dan teksturnya seperti “surga dalam satu gigitan”.
Jadi, jika kamu sedang mencari inspirasi kue basah yang kekinian dan lezat, tidak ada salahnya mencoba resep kue lumpur surga yang satu ini.
Dijamin keluarga dan tamu akan ketagihan!
Selamat mencoba.
