Piknikdong.com, Resep Nastar 1 Kg Anti Gagal – Nastar merupakan salah satu kue kering favorit yang selalu hadir di momen Lebaran.
Perpaduan rasa manis dan gurih dari nastar selalu menggoda selera dan menjadi primadona di antara hidangan Lebaran lainnya.
Namun, membuat nastar dalam jumlah besar, seperti 1 kg, bisa menjadi tantangan tersendiri.
Tak perlu khawatir, dengan resep nastar 1 kg anti gagal ini, kita bisa membuat nastar dengan mudah dan hasil yang sempurna.
Resep Nastar 1 Kg Anti Gagal
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 50 Menit
Total Waktu: 2 Jam
Bahan Resep:
- 1 kg terigu serbaguna, sangrai
- 800 gram margarin
- 350 gram selai nanas, untuk isian nastar
- 250 gram gula halus
- 8 butir kuning telur
- 4 sendok makan tepung maizena
- 1 sachet susu bubuk
- 1/4 sdt vanili susu
Bahan oles nastar:
- 2 butir putih telur
- 3 tetes pewarna kuning
- 1 sendok makan minyak
- 1 sendok teh kental manis putih
Petunjuk Resep:
Langkah 1, membuat adonan:: Ambil wadah, masukan kuning telur, gula, vanili, susu bubuk, dan margarin.
Kocok menggunakan mixer kecepatan rendan sampai rata tercampur.
Langkah 2, masukkan tepung maizena dan tepung terigu: Dilanjutkan masukkan tepung maizena dalam adonan, lalu aduk lagi hingga rata.
Setelah itu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan menjadi kalis.
Langkah 3, mengisi adonan: Ambil adonan nastar secukupnya. Pipihkan adonan, lalu beri isian selai nanas.
Bulatkan lagi dan letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Ulangi sampai adonan habis.
Langkah 4, memanggang nastar: Setelah adonan nastar sudah ditata di atas loyang, panggang nastar di oven dengan api sedang cenderung besar hingga agak matang. Panggang 15-20 menit, keluarkan nastar.
Langkah 5, olesi: Setelah nastar dikeluarkan, langsung olesi dengan bahan olesan. Diamkan hingga agak mengering, setelah itu olesi lagi.
Setelah mengering, olesi lagi hingga ketiga kalinya sampai terlihat mengkilat dan bagus.
Langkah 6, panggang lagi nastar: Setelah di olesi dan benar-benar mengkolat, panggang lagi selama 10 menit.
Langkah 7, dinginkan dan simpan nastar atau sajikan: Apabila nastar sudah matang, diamkan hingga dingin atau suhu ruangan. Setelah itu bisa dimasukkan dalam toples.
Tips Sukses Membuat Nastar 1 Kg
1. Gunakan tepung terigu protein rendah untuk tekstur nastar yang lembut.
2. Pastikan mentega/margarin dan gula halus tercampur rata dan bertekstur ringan sebelum menambahkan tepung terigu.
3. Adonan nastar tidak boleh terlalu keras atau terlalu lembek.
4. Gunakan selai nanas yang tidak terlalu basah agar nastar tidak mudah retak.
5. Oleskan kuning telur tipis-tipis dan merata agar nastar terlihat cantik.
6. Panggang nastar dengan suhu dan waktu yang tepat agar matang sempurna.
Resep Nastar 1 Kg Anti Gagal ini akan membantu membuat nastar Lebaran yang lezat dan cantik.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, dapat menghasilkan nastar yang sempurna dan siap dinikmati bersama keluarga dan orang terkasih.
