Piknikdong.com, Resep – Jajanan daerah memang nggak pernah gagal bikin penasaran, dan salah satu yang lagi banyak dicari adalah resep pentol kriwil.
Bentuknya yang agak “acak-acak lucu”, teksturnya yang kenyal tapi tetap renyah di bagian luarnya, ditambah sambal yang medok kombinasi ini sukses bikin banyak orang nyari cara bikinnya sendiri di rumah.
Pentol kriwil ini pada dasarnya masih saudara dekat pentol biasa, tapi dengan tampilan yang lebih rame.
Adonan daging yang digulung kasar, lalu digoreng hingga kecokelatan, bikin kriwilnya muncul alami.
Soal rasa? Jelas bikin nagih, terutama buat yang suka camilan dengan karakter gurih-pedas yang senggol-senggolan.
Menariknya lagi, pentol kriwil sangat cocok jadi camilan rumahan, lauk tambahan, sampai ide jualan.
Resepnya sederhana, bahan-bahannya mudah dicari, dan prosesnya nggak seribet tampilannya. Justru itu yang bikin banyak orang penasaran untuk mencoba sendiri versi terbaik dari dapurnya.
Kalau kamu termasuk yang sedang berburu resep pentol kriwil dengan hasil kriwil yang cantik dan rasa yang maksimal, artikel ini bakal jadi titik start yang pas.
Kita bakal bahas bahan, langkah, sampai tips biar kriwilnya muncul dan teksturnya nggak keras.
Cocok banget buat kamu yang doyan nyemil, doyan eksperimen di dapur, atau sekalian mau nyiapin menu akhir pekan yang beda. Yuk, lanjut jelajahi cara bikinnya!
Resep Pentol Kriwil Ayam
Resep Pentol Kriwil Ayam, Cocok Juga untuk Jualan!
Ingredients
- 150 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 200 gram filet paha ayam cincang
- 150 ml air
- 2 batang daun bawang iris halus
Saus cabai:
- 200 ml air
- 3 sdm saus tomat
- 4 sdm saus sambal
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 3-5 buah cabai rawit merah haluskan
pelengkap:
- jeruk limau
Instructions
- Dalam mangkuk besar, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk dan ayam cincang. Aduk rata.
- Tambahkan air dan daun bawang, aduk rata.
- Gunakan 2 buah garpu untuk membentuk bulat kriwil cilok, masukkan ke dalam air mendidih perlahan.
- Masak hingga cilok mengapung, angkat, tiriskan.
FAQ – Resep Pentol Kriwil
1. Kenapa pentol bisa kriwil?
Kriwil muncul karena adonan digulung tidak terlalu rapat dan diberi sedikit “kerutan” sebelum digoreng. Saat terkena panas minyak, bagian kerutan akan mengembang dan membentuk efek kriwil.
2. Bisa pakai daging ayam?
Bisa banget. Daging ayam justru membuat rasa lebih ringan. Pastikan teksturnya digiling halus agar mudah dibentuk.
3. Apa harus digoreng?
Umumnya digoreng supaya kriwilnya keluar sempurna. Tapi kalau mau versi lebih sehat, bisa dipanggang dengan sedikit minyak, walaupun hasil kriwilnya tidak se-ekstrim versi goreng.
4. Bumbu sambalnya boleh diganti?
Boleh. Pentol kriwil fleksibel. Kamu bisa pakai sambal bawang, sambal kacang, atau bahkan saus simple ala jajanan sekolah.
5. Pentol kriwil bisa dijual?
Tentu bisa. Justru banyak yang menjadikan ini ide jualan karena bentuknya unik dan mudah menarik perhatian pembeli.
