Piknikdong.com, Resep – Bagi pecinta jajanan tradisional, resep Putu Mayang adalah salah satu yang wajib dicoba.
Kue khas Betawi ini memiliki bentuk unik menyerupai gulungan mi dengan tekstur kenyal dan rasa manis gurih.
Disajikan dengan kuah santan dan gula merah, Putu Mayang menjadi camilan lezat yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Untuk membuat resep Putu Mayang, bahan utama yang digunakan adalah tepung beras, santan, dan pewarna alami seperti pandan atau ubi ungu.
Proses pembuatannya cukup sederhana, yaitu dengan mengolah adonan hingga kalis, mencetaknya menggunakan cetakan khusus, lalu mengukusnya hingga matang. Setelah itu, Putu Mayang disajikan dengan siraman kuah santan yang kaya rasa.
Kelezatan Putu Mayang tidak hanya terletak pada teksturnya yang lembut, tetapi juga pada perpaduan manis dan gurih yang khas.
Selain menjadi camilan favorit, jajanan ini juga bisa dijadikan peluang bisnis kuliner yang menjanjikan.
Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, yuk ikuti resep Putu Mayang berikut!
Resep Putu Mayang Sederhana
Resep Putu Mayang Sederhana
Ingredients
Bahan :
- 250 gram tepung beras
- 2 sdm gula halus
- 1 sdt garam
- 600 ml santan 100 ml santan instan, 500 ml air matang, aduk rata
- 100 gram tepung sagu
- 1 sdm minyak untuk mengoles daun pisang
- Pasta Talas opsional bisa diganti pewarna makanan
- Pasta Pandan Homemade atau instan bisa diganti pewarna makanan
Bahan saus:
- 200 gram gula merah disisir halus
- 2 sdm gula pasir
- 500 ml air matang
- 1 lembar daun pandan
- 2 sdm santan instan
- 1 1/2 sdm tepung maizena larutkan dengan air secukupnya
Instructions
Cara membuat saus:
- Siapkan panci, masukan gula merah, gula pasir, air dan pandan. Masak sampai gula larut. Lalu saring.
- Masak lagi dengan api kecil, masukan santan dan larutan tepung maizena, aduk aduk terus. Angkat, sisihkan.
- Cara membuat putu mayang
- Campur tepung beras, gula, garam, dan santan, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga menggumpal. Angkat. Tambahkan tepung sagu, uleni hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian diberi pasta talas (pewarna makanan), satu bagian diberi pasta pandan (pewarna makanan), aduk rata. Tutup adonan agar tidak kering.
- Masukkan adonan secukupnya ke dalam cetakan putu mayang. Tekan sambil ditampung di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 20 menit sejak air mendidih. Angkat. Sajikan bersama sausnya.
Dengan resep Putu Mayang ini, kamu bisa menikmati jajanan tradisional yang lezat kapan saja. Yuk, coba buat di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!
Kasih tau tempat menarik, menulis, bikin video, konten kreator, belajar, dan membaca buku.
