Piknikdong.com, Resep – Membuat camilan manis di rumah tidak selalu harus ribet dengan alat lengkap dan timbangan digital.
Justru, banyak orang kini mencari cara yang lebih sederhana namun tetap menghasilkan rasa maksimal.
Salah satu yang paling diminati adalah resep soft cookies takaran sendok solusi praktis untuk siapa saja yang ingin memanggang cookies lembut tanpa repot mengukur gram demi gram.
Soft cookies dikenal dengan teksturnya yang empuk di tengah, sedikit chewy, dan tidak kering meski sudah dingin.
Berbeda dengan cookies renyah yang cenderung keras setelah disimpan, soft cookies terasa lebih “ramah” di lidah dan cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman ngopi sore, bekal anak, maupun sajian santai saat piknik.
Inilah alasan mengapa banyak pembaca Piknikdong.com tertarik mencoba versi rumahan yang simpel dan anti gagal.
Keunggulan resep ini terletak pada penggunaan takaran sendok makan dan sendok teh, sehingga bisa langsung dipraktikkan di dapur mana pun.
Bahkan untuk pemula yang baru belajar baking, metode ini terasa lebih fleksibel dan tidak menakutkan.
Fokusnya bukan pada presisi ekstrem, melainkan pada keseimbangan adonan dan teknik sederhana agar cookies tetap lembut.
Selain praktis, resep soft cookies takaran sendok juga mudah dikreasikan.
Mau ditambah choco chips, keju, matcha, atau bahkan isian cokelat lumer di tengah, semuanya bisa disesuaikan dengan bahan yang tersedia di rumah.
Inilah yang membuat resep ini terasa personal dan tidak membosankan setiap orang bisa punya versi favoritnya sendiri.
Lewat panduan yang tepat, kamu tidak hanya akan mendapatkan cookies yang enak, tapi juga pengalaman memasak yang menyenangkan.
Tidak terburu-buru, tidak stres dengan ukuran, dan tetap menghasilkan camilan homemade yang layak dibagikan ke orang terdekat.
Resep Soft Cookies Takaran Sendok, Praktis Tanpa Timbangan
Ingredients
Bahan-bahan
- Unsalted butter 113 gr / 8 sdm butter cair
- Brown sugar 120 gr bisa diganti coconut sugar / 10 sdm brown sugar padat (tidak ditekan berlebihan)
- Gula pasir 65 gr / 5 sdm gula pasir
- Telur ayam 1 butir ukuran sedang
- Tepung terigu protein rendah / serbaguna 185 gr / 23 sdm tepung rata, tidak munjung
- Garam ½ tsp / ½ sdt
- Baking powder ½ tsp / ½ sdt
- Vanilla pasta ½ tsp / ½ sdt
- Dark chocolate callebaut 50 gr / 5 sdm potongan cokelat
- Milk chocolate callebaut 50 gr / 5 sdm potongan cokelat
- Dark compound chocolate 50 gr / 5 sdm potongan cokelat
Catatan: Takaran sendok bersifat perkiraan rumahan, hasil tetap lembut selama adonan tidak terlalu kering.
Instructions
- Cairkan butter dengan api kecil atau microwave. Jangan sampai berubah warna atau gosong. Sisihkan hingga hangat.
- Siapkan mangkuk besar, masukkan brown sugar dan gula pasir, aduk rata.
- Tuang butter cair ke dalam campuran gula, aduk hingga tercampur.
- Masukkan telur, aduk sampai adonan terlihat glossy dan menyatu.
- Tambahkan vanilla pasta dan garam, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Aduk perlahan hingga tidak ada tepung kering.
- Masukkan semua jenis cokelat, aduk secukupnya sampai tersebar rata.
- Tutup mangkuk, simpan adonan di kulkas minimal 1 jam agar tekstur cookies lebih tebal dan lembut.
- Panaskan oven di suhu 180°C (api atas bawah).
- Ambil adonan menggunakan scoop es krim atau 1 sdm penuh, bulatkan, lalu susun di loyang beralas baking paper atau silicon mat.
- Panggang selama 15–17 menit hingga pinggir cookies set tetapi bagian tengah masih lembut.
- Keluarkan dari oven, diamkan hingga hangat. Saat baru keluar oven cookies memang masih sangat empuk.
- Setelah hampir dingin, pindahkan ke toples atau wadah tertutup.
Notes
- Jika tidak menggunakan cokelat callebaut, semua cokelat bisa diganti dark compound chocolate dan milk compound chocolate dengan takaran masing-masing 75 gr (7–8 sdm).
- Untuk cookies keesokan hari, hangatkan sebentar di oven atau microwave agar teksturnya kembali lembut.
- Soft cookies paling nikmat disantap sambil dicelup susu hangat.
- Adonan bisa disimpan di chiller dan dipanggang bertahap sesuai kebutuhan.
FAQ Seputar Resep Soft Cookies Takaran Sendok
Biasanya karena adonan terlalu kering, terlalu lama dipanggang, atau takaran tepung berlebihan. Pastikan adonan masih lembut sebelum dipanggang.
2. Apakah takaran sendok benar-benar akurat?
Untuk kebutuhan rumahan, takaran sendok sudah cukup akurat asalkan konsisten dan tidak terlalu penuh atau terlalu rata ditekan.
Dalam wadah tertutup rapat, soft cookies bisa bertahan 2–3 hari di suhu ruang, atau hingga satu minggu jika disimpan di kulkas.
