Piknikdong.com, Resep – Spaghetti bolognese selalu punya cara sederhana untuk membuat suasana makan jadi lebih hangat.
Aroma saus tomat yang dimasak perlahan, berpadu dengan daging cincang dan bumbu yang meresap, sering kali langsung membangkitkan selera bahkan sebelum hidangan tersaji di meja.
Tidak heran jika menu ini jadi salah satu favorit lintas usia dan mudah diterima di berbagai kesempatan, mulai dari makan santai di rumah sampai bekal praktis untuk perjalanan.
Menariknya, resep spaghetti bolognese sebenarnya tidak serumit yang dibayangkan.
Banyak orang mengira hidangan ini hanya bisa dibuat dengan teknik rumit ala restoran Italia, padahal dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, rasanya bisa tetap kaya dan memuaskan.
Kunci utamanya justru terletak pada kesabaran saat memasak saus, agar setiap bumbu menyatu dan menghasilkan rasa yang seimbang tidak terlalu asam, tidak pula hambar.
Di Indonesia, spaghetti bolognese juga sering mengalami penyesuaian rasa.
Ada yang menambahkan bawang putih lebih banyak, sedikit gula untuk menyeimbangkan tomat, atau bahkan rempah tambahan agar lebih “nendang” di lidah lokal.
Inilah yang membuat satu resep bisa terasa berbeda di setiap dapur, sekaligus memberi ruang untuk berkreasi sesuai selera keluarga.
Melalui panduan ini, resep spaghetti bolognese disajikan dengan pendekatan praktis dan realistis, cocok untuk siapa saja yang ingin memasak tanpa ribet tapi tetap menghasilkan rasa yang memuaskan.
Baik untuk pemula yang baru belajar masak, maupun yang ingin menu andalan baru untuk momen piknik kecil di rumah, hidangan ini selalu bisa diandalkan.
Resep Spaghetti Bolognese
Resep Spaghetti Bolognese Simple, Praktis dan Pasti Lezat!
Ingredients
Bahan-bahan:
- 1 bungkus spaghetti La Fonte ±450 gram
- 1 bungkus La Fonte Pasta Sauce 315 gram
- 250 gram daging cincang
- 3 –4 sdm saus tomat
- 4 siung bawang putih cincang halus
- 1 buah bawang bombay cincang halus
- Oregano secukupnya opsional
- Butter atau margarin secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Keju parmesan atau keju parut secukupnya untuk taburan
Instructions
Rebus Spaghetti
- Didihkan air secukupnya, beri sedikit garam dan minyak.
- Masukkan spaghetti, rebus hingga matang atau al dente (±10 menit).
- Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
Masak Saus Bolognese
- Panaskan butter atau margarin di wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- Masukkan daging cincang, masak sambil diaduk hingga berubah warna dan matang.
Bumbui Saus
- Tuangkan pasta sauce dan saus tomat ke dalam wajan.
- Aduk rata, tambahkan sedikit air jika ingin saus lebih cair.
- Beri garam, gula, penyedap, dan oregano sesuai selera.
- Masak dengan api kecil hingga saus mengental dan bumbu meresap.
Penyajian
- Tata spaghetti di piring, siram dengan saus bolognese.
- Taburi keju parmesan atau keju parut sebelum disajikan.
FAQ Seputar Resep Spaghetti Bolognese
1. Apakah spaghetti bolognese harus menggunakan daging sapi?
Tidak harus. Daging sapi memang paling umum digunakan, tetapi bisa diganti dengan ayam cincang, daging campur, atau bahkan versi tanpa daging sesuai selera.
2. Kenapa saus bolognese perlu dimasak cukup lama?
Memasak saus lebih lama membantu bumbu meresap sempurna dan mengurangi rasa asam dari tomat, sehingga hasil akhirnya lebih kaya dan seimbang.
3. Apakah bisa menggunakan saus tomat botolan?
Bisa. Saus tomat botolan dapat mempercepat proses memasak, namun sebaiknya tetap ditambahkan bumbu segar agar rasanya tidak terlalu datar.
4. Spaghetti bolognese lebih enak disajikan dengan keju apa?
Keju parmesan paling sering digunakan, tetapi keju cheddar parut atau keju quick melt juga bisa jadi alternatif yang mudah ditemukan.
5. Apakah resep spaghetti bolognese cocok untuk bekal?
Sangat cocok. Simpan saus dan pasta terpisah agar tekstur spaghetti tetap baik saat dipanaskan kembali.
