Piknikdong.com, Resep – Bingung mencari rekomendasi resep urap sayur kelapa sangrai yang enak dan praktis bisa dibikin kapan saja di rumah? Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang paling tepat.
Memang tidak bisa dipungkiri jika hidangan khas Jawa ini punya cita rasa segar dari aneka sayuran rebus yang berpadu dengan gurih, wangi, dan sedikit manis dari kelapa sangrai berbumbu.
Perpaduan inilah yang membuat urap bukan sekadar pelengkap, tapi justru bisa jadi bintang di meja makan.
Urap sayur sudah lama dikenal sebagai makanan tradisional yang sederhana, namun kaya makna. Biasanya hadir dalam acara hajatan, kenduri, hingga tumpengan.
Nah, variasi dengan kelapa sangrai memberikan sentuhan berbeda. Tekstur kelapa yang kering tapi tetap gurih membuat urap jadi lebih tahan lama sekaligus menghadirkan sensasi rasa unik yang bikin siapa pun ingin nambah lagi.
Penasaran ingin mencoba membuatnya?
Simak langkah demi langkah cara membuat urap sayur kelapa sangrai di bawah ini sampai akhir ya.
Resep Urap Sayur Kelapa Sangrai
Resep Urap Sayur Kelapa Sangrai, Gurih, Segar, dan Mudah Dibuat
Ingredients
Bahan-bahan:
- 6 buah kacang panjang
- 1 ikat daun pucuk labu
- 1/2 ons tauge
- Kelapa parut dari 1 butir kelapa
- 7 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah keriting
- 11 buah cabai rawit merah
- 1 ruas jari kencur
- Daun salam dan serai secukupnya
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa sapi secukupnya opsional
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Instructions
- Rebus kacang panjang dan daun pucuk labu hingga empuk. Masukkan tauge sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kencur.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.
- Masukkan kelapa parut, aduk rata dengan bumbu.
- Sangrai kelapa parut dengan api kecil sampai matang sempurna. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
- Setelah kelapa parut berwarna kecokelatan, teksturnya ringan, terpisah-pisah, dan harum, masukkan sayuran rebus.
- Aduk rata, angkat, dan sajikan.
Notes
Itulah resep urap sayur kelapa sangrai yang enak, gurih, segar dan mudah sekali dibuat.
Tunggu apalagi? Cobain bikin sekarang juga di rumah yuk!
Selamat mencoba.
