Piknikdong.com, Resep – Sedang mencari rekomendasi resep dimsum ayam sederhana tanpa minyak wijen? Sekarang sudah berada di tempat yang paling tepat.
Kalau biasanya dimsum identik dengan bahan-bahan premium seperti minyak wijen, kali ini Piknikdong punya versi resep dimsum ayam sederhana tanpa minyak wijen yang rasanya tetap nikmat, lembut, dan pastinya cocok buat camilan.
Dimsum ini bisa dibuat siapa pun di rumah, bahkan tanpa alat khusus seperti kukusan bambu khas restoran.
Uniknya, meskipun tanpa minyak wijen, aroma gurih dari ayam dan bumbu sederhana tetap berpadu sempurna.
Kuncinya ada pada takaran bahan dan cara mengolahnya mulai dari menggiling daging ayam hingga mencampur tepung kanji supaya tekstur dimsum tetap kenyal tapi nggak keras.
Selain itu, resep ini juga lebih ramah di kantong dan bisa jadi ide jualan kecil-kecilan.
Cukup gunakan bahan yang mudah ditemukan seperti ayam giling, bawang putih, tepung kanji, dan sedikit kecap asin untuk memperkuat rasa.
Dalam waktu kurang dari satu jam, kamu sudah bisa menikmati dimsum hangat yang menggoda selera.
Jadi buat yang ingin menyajikan camilan istimewa tanpa ribet, resep dimsum ayam sederhana tanpa minyak wijen ini bisa jadi pilihan tepat.
Yuk, lanjut baca langkah-langkah dan rahasianya agar hasilnya empuk dan tidak amis karena kelezatan dimsum buatan sendiri selalu punya cita rasa tersendiri!
Resep Dimsum Ayam Sederhana Tanpa Minyak Wijen
Resep Dimsum Ayam Sederhana Tanpa Minyak Wijen
Ingredients
Bahan Utama:
- 500 gr daging ayam
- 300 gr tepung tapioka
- 150 gr tepung terigu
- 3 siung bawang putih haluskan
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang iris tipis
- Garam merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
- 1 sdm minyak sayur
- ±170 ml air panas
- Kulit dimsum siap pakai
Pelengkap (dikukus semua):
- Kentang
- Kubis
- Telur
Instructions
Siapkan daging ayam.
- Potong-potong ayam, cuci bersih, lalu simpan di kulkas semalaman. Jika disimpan di freezer, rendam sebentar dengan air hangat sebelum diolah agar daging tidak beku.
Haluskan ayam.
- Masukkan potongan ayam ke dalam chopper, proses sebentar saja agar teksturnya tidak terlalu halus.
Campur bahan utama.
- Dalam wadah besar, campurkan ayam cincang, bawang putih halus, telur, daun bawang, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan tepung dan minyak.
- Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, serta minyak sayur. Aduk kembali hingga rata.
Tambahkan air panas.
- Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan terasa lembut dan tidak keras.
Bentuk dimsum.
- Ambil selembar kulit dimsum, oles tipis permukaannya dengan air matang agar tidak keras. Letakkan 1 sendok teh adonan di tengah, lalu rapatkan bagian pinggir kulit hingga membentuk mangkuk kecil.
Kukus dimsum.
- Panaskan kukusan dan oles alasnya dengan sedikit minyak atau margarin. Susun dimsum dengan jarak agar tidak saling menempel, lalu kukus selama ±30 menit hingga matang.
Sajikan.
- Hidangkan dimsum hangat bersama saus favoritmu.
