Piknikdong.com, Resep – Mencari rekomendasi resep garang asem ayam tanpa daun yang enak dan praktis bisa dibikin sendiri di rumah? Sekarang sudah berada di tempat yang paling tepat.
Umumnya, garang asem identik dengan ayam yang dibungkus daun pisang lalu dikukus hingga harum.
Namun, bagi yang ingin praktis atau kesulitan mendapatkan daun pisang, tetap bisa menikmati kelezatannya tanpa harus menggunakan bungkus daun.
Kelezatan garang asem justru terletak pada kuah bening asam pedas yang segar dengan perpaduan rempah dan irisan cabai.
Tanpa daun pun, rasa gurih segarnya tetap nikmat karena inti dari hidangan ini ada pada bumbu dan cara memasaknya.
Menariknya lagi, resep garang asem tanpa daun bisa diolah langsung dalam panci atau wajan, sehingga lebih cepat dan tidak ribet.
Selain praktis, resep garang asem tanpa daun juga cocok untuk menu sehari-hari karena bahan-bahannya mudah ditemukan di dapur.
Cita rasa asam segar dari tomat hijau atau belimbing wuluh membuat selera makan meningkat, apalagi jika dipadukan dengan nasi hangat.
Tidak hanya lezat, masakan ini juga ringan di perut dan bisa menjadi alternatif bagi yang ingin hidangan sehat tanpa santan berlebih.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Simak resep garang asem ayam tanpa daun yang enak dan praktis di bawah ini.
Resep Garang Asem Ayam Tanpa Daun
Resep Garang Asem Ayam Tanpa Daun, Enak dan Praktis!
Ingredients
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung potong sesuai selera, cuci bersih
- 8 siung bawang merah iris tipis
- 4 siung bawang putih iris tipis
- 4 buah tomat hijau iris
- 7 buah cabai merah iris
- 5 buah cabai rawit utuh
- 1 ikat kecil daun kemangi
- 3 batang serai memarkan
- 2 ruas lengkuas memarkan
- 1 ruas jahe memarkan
- 1/2 sachet santan kara
Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Belimbing wuluh secukupnya opsional, bisa diganti tomat hijau lebih banyak bila tidak ada
Instructions
- Rebus ayam hingga setengah empuk bersama serai, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat hijau. Didihkan kembali hingga bumbu layu.
- Tambahkan santan, daun kemangi, cabai rawit, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Didihkan kembali hingga ayam benar-benar lunak dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Sajikan hangat bersama nasi putih.
Itulah resep garang asem ayam tanpa daun, sangat mudah dan praktis bukan? Tunggu apalagi? Cobain bikin sekarang juga yuk.
Selamat memasak.
