Siapa sih yang tidak kenal dengan roti unyil yang merupakan salah satu makanan dan oleh-oleh khas Kota Bogor? Pasti sudah dong.
Apabila kita tengok ke belakang lagi, istilah roti unyil di prakarsai oleh Pak Hendra Saputra pada tahun 1992, dimana kala itu ia menjual roti dengan nama roti unyil.
Penamaan roti unyil ini awalnya didapat dari julukan para pembeli roti Pak Hendra pada masa itu, karena rotinya berukuran kecil sekali lahap.
Mengenai pembuatannya, ternyata cara membuat roti unyil tidak berbeda jauh dengan cara membuat roti pada umumnya. Penasaran ingin mencoba? Berikut ini ada rekomendasi resep roti unyil sederhana, cukup beberapa langkah saja. Simak yuk!
Resep Nasi Hainan Rumahan, Hanya 7 Langkah!
Cara membuat roti unyil tidak sesulit yang dibayangkan kok, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Bogor
Total Waktu: 4J
Bahan Resep:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 25 gram susu bubuk
- 1 sdt ragi
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 150 ml susu cair dingin
- 40 gram mentega
- 1/4 sdt garam
- Bahan isian : sosis, keju, meses
- Bahan olesan : susu evaporasi
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan: Campur tepung, susu, ragi, gula dan telur hingga rata. Masukkan susu cair sedikit2 hingga kalis.
Langkah 2, masukkan mentega dan garam: Masukkan mentega dan garam, ulen hingga kalis elastis.
Langkah 3, bentuk bulat: Bentuk bulat adonan, diamkan 45-60 menit. Setelah itu kempiskan adonan.
Langkah 4, bagi adonan: Bagi adonan 15 gram bulatkan satu-satu, istirahatkan 10 menit lagi.
Langkah 5, beri isian: Pipihkan adonan, beri isian, bentuk. Tata di atas loyang beralas baking paper.
Langkah 6, diamkan hingga mengembang: Proofing 1 jam. Oles roti dengan susu evaporasi
Langkah 7, panggang roti unyil: Panaskan oven 180 derajat celcius. Panggang 10-13 menit atau hingga matang. Setelah diangkat dan masih panas, olesi dengan butter, taburi dengan taburan (meses, parutan keju). Sajikan.
Tips membuat roti unyil
1. Untuk toping bisa disesuaikan dengan kesukaan masing-masing.
2. Untuk isian juga bisa diganti dengan yang paling disukai.
3. Bentuk roti unyil juga bisa dikreasikan sendiri-sendiri.
Itulah resep roti unyil sederhana. Tidak sulit bukan? Yuk cobain bikin sekarang juga.
