Piknikdong.com – Bingung mencari resep kerang saus Padang jagung simple ala seafood yang bisa dibikin di rumah sendiri? Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Kerang saus Padang memang selalu jadi favorit penikmat olahan kerang. Rasanya yang gurih dan pedasnya menggoda, membuat siapapun tidak ingin berhenti menikmatinya.
Cara membuat kerang saus Padang tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Bahan bumbu keran saus Padang juga cukup sederhana dan bisa dengan mudah dicari di sekitar tempat tinggal kita.
Penasaran ingin mencoba membuatnya?
Berikut ini ada rekomendasi resep kerang saus Padang ala seafood simple yang bisa dibikin sendiri di rumah. Simak sampai akhir ya.
Resep Kerang Saus Padang Jagung
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam 10 Menit
Bahan Resep:
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit (kalau mau lebih pedes boleh tambah)
Bahan lainnya:
- 500 gram kerang dara
- 1 buah sereh geprek
- 2 ruas jahe geprek
- 2 ruas laos geprek
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 4 sdm saus tomat
- 4 sdm saus sambal
- 3 sdm air asam jawa
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 500 ml air
- Secukupnya daun bawang, iris
- 1 buah jagung
- Secukupnya garam, gula, dan merica
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus kerang terlebih dahulu: Rebus kerang dara dengan air tambah garam 1 sendok, tiriskan. Sisihkan dulu.
Langkah 3, menumis: Haluskan bumbu kemudian tumis beserta bawang bombay, sereh, laos, jahe, daun salam dan daun jeruk hingga wangi.
Langkah 4,masukkan air, saus, jagung dan kerang: Masukkan air secukupnya, saus tomat, saus sambal dan jagung serta kerang.
Langkah 5, masak hingga air menyusut: Masak hingga air menyusut setengahnya, koreksi rasa.
Terakhir tambahkan irisan daun bawang. Kerang saus Padang siap disajikan.
Itulah resep kerang saus padang jagung simple ala seafood yang bisa dibikin sendiri di rumah. Tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
