Para penggemar mie pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya Mie Aceh. Seperti namanya, mie Aceh merupakan masakan mi pedas khas Aceh.
Dalam penyajiannya, mie Aceh menggunakan mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, aneka sayuran seperi kol, tauge lalu ditaburi dengan bawang goreng.
Cara membuat mie Aceh tidak sesulit yang dibayangkan kok, karena pada dasarnya tidak berbeda jauh dengan mengolah mie pada umumnya.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep mie Aceh nyemek yang mudah, praktis, dan tentu cukup beberapa langkah saja. Simak yuk!
Resep Mie Aceh Nyemek, Mudah Dan Praktis
Cara membuat mie aceh nyemek tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Aceh
Total Waktu: 1J
Bahan Resep:
- 250 gram mie lidi/mie basah/mie telur
- 150 gram daging sapi, potong kecil-kecil
- kol, potong-potong
- 1 genggam touge
- 1 tomat,potong-potong
- 4 bawang merah,iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk sapi
- 100 ml air
- 1 bks bumbu kare
- Bumbu Halus :
- 3 kemiri, sangrai
- 1/4 sdt jinten, sangrai
- 3 kapulaga, sangrai
- 1/4 sdt ketumbar, sangrai
- 1 ruas jahe, sangrai
- 1 ruas kunyit, sangrai
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 cabe merah besar
- 5 cabe rawit merah
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus mie: Rebus mie sampai matang, tiriskan.
Langkah 2, menumis: Panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampai wangi, tambahkan bumbu halus, tumis hingga bumbu benar-benar matang (berminyak, warna merah agak gelap).
Langkah 3, masukkan daging: Tambahkan daging, masak hingga daging berubah warna, tambahkan air, biarkan hingga air mendidih.
Langkah 4, masukkan gula dll: Tambahkan gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, tomat, bubuk kare aduk rata.
Langkah 5, masukkan sayuran: Masukkan sayuran, masak sebentar sampai sayuran matang.
Langkah 6, masukkan mie: Tambahkan mie, touge, aduk rata, cicipi.
Langkah 7, masak dan sajikan: Masak sebentar, cek rasa lagi, jika sudah oke, bisa matikan api, sajikan dengan emping goreng.
