Piknikdong.com, Resep – Sedang mencari rekomendasi resep sayur asem Betawi yang enak praktis dan bisa dibikin kapan saja? Sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Sayur asem Betawi adalah salah satu hidangan khas Betawi yang sudah sangat populer di Indonesia.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang segar dan gurih, dengan perpaduan berbagai macam sayuran dan bumbu-bumbu.
Sayur asem Betawi biasanya terdiri dari berbagai macam sayuran, seperti kacang panjang, labu siam, jagung manis, dan melinjo.
Bumbu-bumbu yang digunakan pun cukup sederhana, yaitu bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan terasi.
Untuk membuat sayur asem Betawi yang enak, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama, gunakanlah sayuran yang segar agar rasanya lebih nikmat.
Kedua, masaklah sayur asem Betawi dengan api sedang agar bumbunya meresap dengan sempurna. Ketiga, tambahkan asam jawa secukupnya agar rasanya lebih segar.
Penasaran ingin segera mencoba membuatnya? Simak ulasan lengkapnya di bawah ini. Simak sampai akhir ya.
Resep Sayur Asem Betawi yang Enak dan Praktis
Tipe: Sayuran
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
Bahan utama:
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 3 buah jagung manis, potong-potong
- 2 buah labu siam, potong kotak
- 100 gram kacang tanah
- 3 sdm air asam jawa (atau sesuai selera)
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 liter air
- Gula, garam, kaldu secukupnya
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt terasi
- 1/2 sdt gula merah
Petunjuk Resep:
Langkah 1, siapkan sayuran: Siapkan semua sayurannya, cuci dan potong-potong.
Langkah 2, rebus air dan beberapa bahan: Siapkan panci, rebus kacang dan jagung dengan air kira-kira 1 liter. Masukkan juga daun salam dan lengkuas.
Langkah 3, haluskan bumbu: Siapkan bumbu lalu haluskan semuanya bisa diuleg atau diblender.
Langkah 4, masukkan bumbu halus: Setelah kacang empuk, masukkan semua bumbu halus, ditambah asam jawa.
Langkah 5, masukkan kacang panjang dan labu: Setelah bumbunya selesai dimasukkan dan di aduk-aduk sebentar, dilanjutkan dengan memasukkan kacang panjang dan labu siam.
Langkah 6, bumbui: Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk. Masak sampai matang. Cek rasa. Siap dihidangkan.
Itulah resep sayur asem Betawi yang enak dan praktis, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
