Piknikdong.com – Pasti sudah kenal dong dengan Tahu Gejrot? Makanan khas Cirebon ini memang memiliki banyak sekali penggemarnya.
Walaupun merupakan kuliner khas Cirebon, kita bisa dengan mudah menemukan tahu gejrot diberbagai daerah di Indonesia seperti Jakarta, Malang, Depok, Yogyakarta, Surabaya dan beberapa kota besar di Indonesia.
Untuk menikmati tahu gejrot sebenarnya tidak melulu harus membeli, karena kita bisa membuat sendiri dirumah.
Selain karena bahan utamanya mudah dicari, cara membuat tahu gejrot sangatlah mudah dan sederhana.
Ingin mencoba membuatnya? Simak rekomendasi resep tahu gejrot sederhana berikut ini yuk!
Resep Tahu Gejrot Sederhana, Cuma 5 Langkah!
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Cirebon
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 1-2 Porsi
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit
Total Waktu: 45 Menit
Bahan Resep:
- 10 buah tahu pong (tahu sumedang)
- minyak goreng secukupnya.
Bahan bumbu uleg:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 buah cabe rawit merah
- 3 buah cabe rawit hijau
Bahan bumbu kuah:
- 1/2 keping gula merah
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- air mineral secukupnya
Petunjuk Resep:
Langkah 1, goreng tahu: Panaskan minyak di wajan, lalu goreng tahu pong hingga matang atau berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 2, buat bumbu kuah: Panaskan air sekitar 150ml dalam panci, masukkan bahan bumbu kuah, yakni gula merah, kecap manis, air asam jawa, gula pasir dan garam. Masak hingga air mendidih. Matikan api lalu sisihkan.
Langkah 3, buat bumbu ulek: Jadikan satu dalam cobek bahan bumbu ulek, yakni bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah dan cabe rawit hijau.
Uleg kasar saja, jangan sampai terlalu halus.
Langkah 4, racik tahu gejrot: Setelah bumbu halus siap, letakkan tahu diatas cobek dan aduk rata dengan bahan bumbu yang ada.
Langkah 5, sajikan tahu gejrot: Pindahkan tahu yang sudah dibumbui kedalam piring saji atau busa juga menggunakan cobek langsung, lalu siram dengan bumbu kuah yang sudah dibuat tadi.
Itulah resep tahu gejrot sederhana yang bisa langsung kita buat dirumah. Mudah Sekali bukan? Selamat mencoba.
