Piknikdong.com – Sedang mencari rekomendasi resep ayam woku kemangi tidak pedas yang nikmat? Sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Ayam woku kemangi adalah salah satu hidangan khas Manado yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan gurih.
Hidangan ini biasanya menggunakan ayam yang dimasak dengan bumbu woku yang kaya rempah-rempah, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan serai.
Selain itu, ayam woku kemangi juga biasanya menggunakan kemangi sebagai salah satu bahannya.
Bagi yang menyukai hidangan ayam woku kemangi, namun tidak menyukai rasa pedasnya, bisa mencoba resep ayam woku kemangi tidak pedas berikut ini.
Simak sampai akhir ya.
Resep Ayam Woku Kemangi Tidak Pedas
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Manado, Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
- 1/2 kg daging ayam (me: bagian dada)
- kurang lebih 400 ml air putih
- 1 ikat daun kemangi
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas geprek
- 1 batang serai geprek
- Secukupnya garam/kaldu jamur & gulpas
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 btr kemiri
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 buah cabai merah besar (untuk aroma saja. Namun bisa juga dihilangkan)
- merica secukupnya
Petunjuk Resep:
Langkah 1 menumis: Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum. Masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih. Aduk rata.
Langkah 2, masukkan air putih lalu bumbui: Tambahkan air putih, bumbui dengan garam/kaldu jamur dan gula pasir secukupnya saja. Karena nanti air akan menyusut, agar kuah tidak terlalu asin.
Langkah 3, masak hingga ayam empuk dan matang: Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut, koreksi rasa, matikan api kompor, tambahkan kemangi, aduk rata, sajikan.
Itulah resep ayam woku kemangi tidak pedas. Sangat sederhana sekali bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
