Piknikdong.com – Bingung mencari resep donat kentang sederhana yang praktis, dan tidak muncul white ring di pinggiran donat? Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Ternyata cara membuat donat kentang anti gagal tidaklah sulit, bahkan bisa dibilang cukup sederhana.
Bahan untuk membuat donat kentang pun bisa dengan mudah dicari di sekitar tempat tinggal kita.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep donat kentang sederhana yang praktis, anti gagal dan tidak bikin white ring dipinggirannya.
Simak sampai akhir ya.
Resep Donat Kentang Sederhana
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 30 Donat
Waktu persiapan: 40 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam 20 Menit
Bahan Resep:
- BAHAN:
- 200 gram kentang kukus, haluskan
- 500 gram tepung terigu protein tinggi komachi
- 50 gram susu bubuk
- 100 gram gula kastor/halus
- 11 gram ragi instan
- 4 kuning telur
- 100 ml susu cair dingin
- 75 gram mentega (butter)
- 1/4 sdt garam
Petunjuk Resep:
Langkah 1, campurkan adonan kering: Ambil wadah, campurkan tepung, susu bubuk, gula, dan ragi, aduk hinge rata.
Langkah 2, masukkan kentang dan bahan lainnya: Tambahkan kentang, masukkan kuning telur dan tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil di mikser hingga rata dan kalis.
Langkah 3, masukkan mentega dan garam: Masukkan mentega dan garam, uleni kembali hingga kalis dan elastis (adonan transparan sat dibentangkan).
Langkah 4, diamkan adonan: Diamkan selama 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembap agar adonan tidak kering.
Langkah 5, bagi dan bentuk adonan: Kempiskan adonan, bagi seberat 30 atau 40 gram dan bentuk bulat (50 gram) bisa juga dengan cara menggilas adonan, lalu cetak dengan cetakan donat.
Langkah 6, goreng donat: Panaskan minyak, goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga satu sisinya kecokelatan, balik cukup sekali saja.
Langkah 7, angkat dan tiriskan: Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi toping sesuai selera.
Tips membuat donat kentang sederhana anti gagal dan tidak muncul white ring
1. Saat digoreng cukup dibalik satu kali saja, hal ini agar adonan tidak menyerap banyak minyak dan keluar white ring di sampingnya.
2. Pastikan adonan elastis transparan sehingga donat dijamin empuk.
3. Jika ingin pakai bread improver/pengempuk roti, takarannya 1 persen dari berat tepung.
Itulah resep donat kentang sederhana, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk.
