Piknikdong.com – Sedang mencari rekomendasi resep tongseng ayam santan sederhana yang bisa dibikin kapan saja di rumah? Sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Siapa sih yang tidak tergoda dengan yang namanya tongseng ayam? Sajian yang satu ini memang sangat nikmat dan cocok dinikmati kapan saja.
Tongseng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah.
Hidangan ini memiliki kuah yang gurih dan kaya rempah, dengan potongan daging ayam yang empuk dan sayuran yang segar.
Tongseng ayam santan adalah salah satu varian tongseng yang paling populer.
Seperti judulnya cara membuat tongseng ayam santan tidaklah sulit, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep tongseng ayam santan sederhana yang cukup beberapa langkah saja.
Simak sampai akhir ya.
Resep Tongseng Ayam Santan Sederhana
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
Bahan utama:
- 500 gram ayam, bersihkan potong agak kecil, beri air jeruk nipis/air asam dan sdkit garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali, tiriskan dulu.
- beberapa lembar kol iris kasar
- 2 buah tomat potong kasar
- 1 batang daun bawang iris
- cabe rawit utuh sesuai selera
- 2-3 sdm santan kental instan
- air secukupnya
- 2-3 sdm kecap manis/sesuai selera
- garam, kaldu jamur, merica bubuk
- bawang goreng untuk taburan .
Bumbu iris:
- 4 butir bawang merah
- Cabe rawit merah sesuai selera .
Bumbu halus:
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 3 butir kemiri sangrai
- sedikit jahe dan kunyit
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1/4 sdt pala bubuk dan jinten bubuk .
Bumbu rempah:
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh memarkan
- 4 lembar daun jeruk sobek-sobek
- 2 cm laos memarkan
- 2 cm kayu manis
- 1 buah bunga lawang/pekak
- 2 buah cengkeh
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis bumbu iris sampai wangi, tambahkan bumbu halus dan bumbu rempah masak sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.
Langkah 2, masukkan potongan ayam: Masukkan potongan ayam, masak sampai berubah warna.
Langkah 3, bumbui: Bumbui kecap manis aduk rata, lalu tambahkan air sampai ayam terendam, didihkan.
Langkah 4, masukkan bumbu yang lain: Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap (cek rasa sesuaikan selera).
Langkah 5, masukkan kol, tomat dan cabe rawit, daun bawang dan santan: Masukkan irisan kol, tomat, cabe rawit utuh, daun bawang dan santan.
Masak lagi sebentar, angkat sajikan dengan taburan bawang goreng. Siap di sajikan.
Itulah resep tongseng ayam santan sederhana. Walalupun memang bahan dan bumbunya cukup kompleks dan banyak, namun cara membuatnya tidak sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk.
Selamat memasak.
