Sedang mencari resep mie Aceh kuah sederhana? Ya kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Tidak berbeda jauh dengan mie Aceh nyemek, cara membuat mie Aceh kuah juga tidak sulit, bahan yang dibutuhkan serta bumbunya bisa dengan mudah didapatkan.
Untuk menikmati mie Aceh sekarang ini tidak sulit, karena hampir diseluruh kota besar di Indonesia ada yang menjajakannya.
Walaupun begitu, bukan berati kita tidak perlu membuat sendiri di rumah lho, ada banyak keuntungan membuat mie Aceh sendiri, salah satu yang utama adalah kehigienisan makanan bisa kita jaga dan rasanyapun bisa disesuaikan sendiri.
Nah, bagi yang ingin mencoba membuat mie aceh kuah, berikut ini ada rekomendasi resepnya yang bisa langsung dicoba di rumah. Simak yuk!
Resep Mie Aceh Kuah, Cukup 4 Langkah Jadi!
Cara membuat mie aceh kuah tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Aceh
Waktu persiapan: 15M
Total Waktu: 1J
Bahan Resep:
- 150 gram Mie lidi
- secukupnya Daging sapi yang sudah di rebus atau boleh di ganti dengan yang lain sesuai selera
- 5 lembar Kol (potong- potong)
- 2 batang Daun bawang (potong- potong)
- 1 batang Seledri (potong- potong)
- 1 buah Tomat kecil (potong- potong)
- 1 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 2 sdt Garam
- 1 sdt Kecap
- 500 cc Air
- secukupnya Minyak goreng
- Bumbu yang dihaluskan:
- 5 buah Cabe kering (rebus sebentar)
- 4 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 2 butir Kemiri
- 5 buah Cabe rawit
- 1 butir Kapulaga
- 1 kelopak Bunga lawang
- 1 ruas Jahe
- 1/4 sdt Jinten
- 1 sdt Ebi
- seujung kuku Pala
- Acar Bawang:
- 5 siung Bawang merah (iris- iris)
- 10 buah Cabe rawit ijo
- 2 sdt Gula pasir
- 2 sdt Cuka
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus mie lidi: Didihkan air di panci dan beri sedikit minyak goreng. Masukan mie lidi, rebus kurang lebih 5 menit. Angkat dan tiriskan.
Langkah 2, menumis: Tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi. Masukan air, tunggu hingga mendidih lalu masukan kol, daging sapi dan mie kemudian beri garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap.
Langkah 3, masak hingga bumbu meresap: Masak hingga matang dan bumbu meresap. Jika air kurang, boleh di tambahkan sesuai selera. Koreksi rasa, kemudian masukan daun bawang dan seledri, aduk kembali. Angkat dan sajikan. Beri tomat dan pelengkap lainnya seperti acar bawang.
Langkah 4, buat acara bawang: Aduk semua bahan jadi satu.
