Piknikdong.com, Resep Teri Kacang Sederhana – Pernahkah mendengar hidangan bernama Teri Kacang?
Hidangan ini merupakan salah satu lauk pauk favorit banyak orang. Perpaduan rasa gurih dan pedas dari teri kacang mampu membangkitkan selera makan dan membuat nasi hangat terasa lebih nikmat.
Membuat teri kacang sendiri di rumah tidaklah sulit. Resep teri kacang Sederhana ini hanya membutuhkan beberapa bahan dan langkah mudah yang bisa ikuti.
Resep Teri Kacang Sederhana
Tipe: Lauk
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 10 Menit
Total Waktu: 30 Menit
Bahan Resep:
- 250 gram ikan teri medan/teri nasi
- 250 gram kacang tanah
- 1 papan tempe
- 3 lembar daun jeruk
- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Bahan bumbu Halus:
- cabe merah besar sesuai selera
- 20 buah cabe merah keriting *cabe direbus dulu
- 2 cabe rawit (sesuai selera)
- 12 siung bawang putih
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan ikan teri: Cuci ikan teri, jemur sampai kering, lalu goreng pakai api kecil, sampe garing, sisihkan.
Langkah 2, iris dan goreng tempe: Iris tempe stick kecil, goreng pakai api kecil hingga garing, sisihkan.
Langkah 3, goreng kacang: Goreng kacang tanah pakai api kecil, sisihkan. Pada intinya semua di goreng terpisah pakai api kecil hingga garing lalu di dinginkan.
Langkah 4, menumis: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang (wajib pakai api kecil) masukan daun jeruk, masak sampe tidak ada kadar airnya.
Lalu bumbui gula dan garam, kaldu, koreksi rasa.
Langkah 5, racik teri kacang: Tunggu sambal cabe sampe dingin ya, baru masukan teri, kacang, tempe, aduk rata. Simpan di wadah kedap udara biar tetep garing.
Tips membuat teri kacang sederhana
1. Gunakan ikan teri Medan yang berkualitas baik agar hidangan lebih gurih.
2. Kacang tanah dapat digoreng sendiri atau membeli yang sudah siap pakai.
3. Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum agar rasa lebih maksimal.
4. Kita dapat menambahkan bahan lain seperti tempe goreng atau petai goreng sesuai selera.
Resep teri kacang sederhana ini dapat menjadi pilihan lauk pauk yang lezat dan mudah dibuat. Selamat mencoba!
