Piknikdong.com – Sedang mencari resep ayam bakar kecap sederhana yang nikmat? Ya kamu berada ditempat yang tepat.
Memang tidak bisa dipungkiri, banyak orang jatuh cinta dengan cita rasa ayam bakar kecap, daging ayam empuk, dan bumbu yang meresap kedalam membuat siapapun yang mencicipinya langsung jatuh cinta.
Ayam bakar kecap biasanya disajikan bersama sambal terasi ataupun sambal kecap lalu ditambah lalapan seperti mentimun dan tomat sebagai hiasan.
Cara membuat ayam bakar kecap tidaklah sulit, dan siapapun bisa melakukaknya dirumah, tanpa harus memiliki skil memasak yang bagus.
Penasaran bagaimana cara membuat ayam bakar kecap?
Berikut ini ada rekomendasi resep ayam bakar kecap sederhana yang hanya 5 langkah saja. Simak yuk!
Resep Ayam Bakar Kecap
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 60 Menit
Bahan Resep:
- 700 gram ayam, potong sesuai selera, cuci bersih beri perasan air jeruk nipis sisihkan
- 1 sdm margarin
- Air putih/air kelapa secukupnya
- 5-6 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdm air asam jawa
- Garam, merica dan kaldu jamur secukupnya
Bahan bumbu halus :
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar sangrai
- Sedikit jahe dan kunyit
Bumbu tambahan :
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 4 lembar daun jeruk sobek-sobek
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan lalu ditambahkan bumbu tambahan dengan minyak dan sedikit margarin sampai wangi dan benar-benar matang mengeluarkan minyak.
Langkah 2, tambahkan gula merah, kecap, air asam dan ayam: Tambahkan gula merah, kecap dan air asam aduk sebentar lalu masukkan ayam.
Masak sampai kaku dan berubah warna.
Langkah 3, tambahkan air: Tambahkan air sampai ayam agak terendam, beri garam, merica dan kaldu jamur secukupnya.
Langkah 4, masak hingga meresap: Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil ditutup sampai bumbu meresap dan air berkurang.
Langkah 5, angkat dan bakar: Angkat ayam, lalu bakar diatas arang sambil dioles sisa bumbu yang dicampur dengan sedikit margarin.
Setelah matang rata, angkat lalu sajikan dengan lalapan dan sambel sesuai selera.
Itulah resep ayam bakar kecap sederhana yang cukup 5 langkah saja. Tidak sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk!
