Piknikdong.com – Sedang mencari resep ayam kuah kuning tanpa santan sederhana yang enak dan praktis bisa dibikin sendiri di rumah? Sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Cara membuat ayam kuah kuning tanpa santan sebenarnya tidaklah sulit, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Bahan ayam kuah kuning pun tidak banyak dan bisa dengan mudah dicari di sekitar tempat tinggal kita.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep ayam kuah kuning tanpa santan sederhana yang cukup beberapa langkah saja.
Simak sampai akhir ya.
Resep Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 40 Menit
Bahan Resep:
Bahan utama:
- 1/2 ekor ayam
- 1 batang daun bawang
- 7 cabe rawit utuh
- 1 liter air
- garam, gula pasir & kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu aromatik:
- 4 lembar daun salam, sobek
- 3 lembar daun jeruk, sobek
- 2 batang sereh, geprek
- lengkuas sejempol, geprek
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan ayam: Cuci bersih ayam, potong-potong, sisihkan dulu.
Langkah 2, menumis: Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan. Masukkan bumbu aromatik. Tumis hingga wangi dan matang.
Langkah 3, masukkan air dan cabe rawit: Setelah tumisan wangi dan matang, masukkan air dan cabe rawit. Masak hingga mendidih.
Langkah 4, masukkan ayam: Setelah mendidih, masukkan ayam yang sudah dibersihkan tadi. Masak hingga setengah matang.
Langkah 5, bumbui: Setelah dirasa setengah matang, masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
Masak hingga kuah menyusut dan ayam empuk.
Langkah 6, cek rasa: Setelah empuk, bisa cek rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan, namun apabila sudah pas, matikan api, angkat lalu sajikan bersama nasi putih panas.
Itulah resep ayam kuah kuning tanpa santan, tidak ada yang sulti bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
