Piknikdong.com – Sendang mencari resep baso aci sederhana yang lengkap tidak ribet, bisa untuk versi kuah ataupun versi kering?
Ya, pilihan resep baso aci berikut ini pilihan terbaik yang bisa langsung dipraktikkan.
Sudah kenal dong apa itu baso aci? Baso aci adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tepung aci yang kenyal dan lembut, bisa disajikan dengan kuah ataupun kering tanpa kuah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat baso aci bisa dengan mudah dicari di sekitar tempat tinggal kita, mulai dari warung, pasar mall dan supermarket.
Nah peasaran ingin segera mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekeomendasi resep baso aci lengkap untuk versi kuah ataupun versi kering. Simak sampai akhri ya.
Resep Baso Aci Lengkap
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
Bahan Biang :
- 150 gram tepung terigu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 300 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada halus
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Bahan lain :
- 150 gram tepung tapioka
- 1 batang daun bawang, iris
Bahan Kuah :
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 liter air kaldu (secukupnya)
- 1 batang daun seledri
- 1 batang daun bawang
- 150 gram daging tetelan
- Gula, garam dan kaldu bubuk
Pelengkap :
- Saus sambal
- Kecap manis
- Cabe bubuk
- Daun bawang
- Bawang goreng
Petunjuk Resep:
Langkah 1, membuat adonan baso aci: Ambil wadah, campur semua bahan biang, aduk sampai halus. Masak dengan api kecil sampai mengental. Angkat.
Langkah 2, campurkan bahan lainnya: Pindahkan adonan biang dalam wadah, tambahkan tepung tapioka, campur rata. Masukkan daun bawang.
Uleni ringan.
Langkah 3, bentuk lalu rebus baso: Bentuk adonan menjadi bulatan kecil (sesuai selera), rebus dalam air mendidih sampai matang terapung, angkat dan tiriskan.
Rendam air matang dingin 2 menit, tiriskan.
Langkah 4, membuat kuah baso aci: Tumis bawang sampai harum, masukkan air kaldu beserta tetelan sapi, tambahkan daun bawang, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.
Langkah 5, penyajian: Taruh bakso aci dalam mangkok, beri kuah dan tetelan, daun bawang, bawang goreng, saus sambal, kecap manis dan cabe bubuk.
Bakso aci ala Bandung siap di sajikan.
Penyajian Versi kering : Goreng bakso aci dengan sedikit minyak, sebentar saja.
Siram dengan telur kocok, orak arik sampai telur kering.
Tambahkan cabe bubuk dan kaldu bubuk. Aduk-aduk dan siap di sajikan.
Itulah resep baso aci lengkap untuk versi kuah dan versi kering. Tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
