Piknikdong.com, Resep – Simak resep bihun goreng kecap sederhana yang nikmat banget di bawah ini.
Siapa yang tidak kenal bihun goreng kecap? Hidangan klasik ini selalu menggoda selera dengan perpaduan tekstur bihun yang kenyal, bumbu kecap yang manis gurih, dan tambahan telur dan sayuran.
Bihun goreng kecap adalah hidangan yang mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.
Setiap daerah memiliki ciri khasnya sendiri dalam mengolahnya.
Cara Membuat Bihun Goreng Kecap yang Lezat
Membuat bihun goreng kecap terbilang mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup sederhana, seperti bihun, telur, kol, tauge, dan bumbu-bumbu dapur. Berikut langkah-langkahnya.
Resep Bihun Goreng Kecap Sederhana
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 40 Menit
Bahan Resep:
- 1 bungkus bihun jagung, (isi 3 lempeng) rebus sebentar, tiriskan.
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe hijau keriting, belah tengah memanjang
- kol, potong agak kecil
- 1 butir telur
- kecap manis secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu bubuk scukupnya
- minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung baw putih
- 1 sdt lada butir
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Bawang daun
Petunjuk Resep:
Langkah 1, campurkan kecap pada bihun: Bihun yang sudah matang dan direbus tadi dan agak dingin letakkan dalam wadah agak besar, beri kecap manis, aduk rata kecap dan bihun sampai warna nya kecoklatan dan kecap meresap dalam bihun, Sisihkan.
Langkah 2, orak arik telur: Kocok telur, lalu buat orak arik, sisihkan.
Langkah 3, menumis: Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan telur orak-arik, cabe-cabe, kol, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Langkah 4, masukkan bihun: Masukkan bihun yg sudah dilumuri kecap, aduk rata semua.
Api kecil saja agar jangan gosong dan semua bumbu tercampur. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat lalu sajikan.
Tips Memasak Bihun Goreng Kecap yang Lezat:
1. Gunakan bihun dengan kualitas baik agar teksturnya kenyal dan tidak mudah hancur.
2. Tumis bumbu hingga benar-benar harum agar aromanya meresap ke dalam bihun.
3. Jangan masak bihun terlalu lama agar teksturnya tidak lembek.
4. Sajikan bihun goreng kecap dengan bahan pelengkap seperti acar, bawang goreng, dan kerupuk.
