Bingung, ingin membuat es mambo rujak tapi tidak tahu resepnya? Tenang, kamu sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Resep es mambo rujak berikut ini bisa dibilang sangat sederhana, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Es mambo rujak memang nikmat, selain itu es mambo rujak merupakan salah satu cara menikmati rujak buah yang unik, yakni dengan di kenyot langsung.
Nah, daripada semakin penasaran dan ingin segera mencoba membuatnya, langsung saja simak rekomendasi resep es mambo rujak sederhana berikut ini.
Simak sampai akhir ya!
Resep Es Mambo Rujak Sederhana
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 10 Menit
Total Waktu: 50 Menit
Bahan Resep:
Bahan Buah:
- 60 gram bengkoang, serut
- 50 gram timun, serut (1 buah)
- 150 gram nanas, iris korek api
- 50 gram pepaya mengkal, serut
Bahan Kuah:
- 300 ml air
- 40 gram gula aren, sisir (manis sesuai selera)
- 1 buah cabai rawit (pedas sesuai selera)
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt air asam Jawa kental (dari 15 gr asam jawa dilarutkan dengan 10 ml air)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan buah: Kupas buah lalu cuci bersih.
Langkah 2, serut buah: Serut bengkoang, timun dan pepaya mengkal. Sisihkan.
Langkah 3, membuat kuah: Siapkan bahan kuah dalam cobek: gula aren, garam, air asam Jawa dan cabai rawit.
Pedas dan manisnya bisa disesuaikan selera masing-masing. Ulek semua bahan hingga halus.
Langkah 4, masak kuah: Pindahkan ke dalam panci bahan yang sudah di ulek tadi, lalu tuangi air. Masak hingga mendidih.
Setelah mendidih, saring. Buang ampasnya. Biarkan uap panas pada kuah hilang.
Langkah 5, masukkan buah: Masukkan serutan buah dalam kuah. Aduk rata lalu koreksi rasanya.
Langkah 6, racik es mambo: Siapkan plastik es mambo. Tuang rujak serut ke dalamnya. Ikat rapat bagian atasnya.
Langkah 7, bekukan: Simpan dalam freezer hingga beku. Sajikan.
Tips membuat es mambo rujak
1. Untuk buah bisa disesuaikan dengan kesukaan dan ketersediaan masing-masing.
2. Jika buah sudah hampir matang atau terlalu matang, bisa diiris saja.
Itulah resep es mambo rujak sederhana, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk!
