Piknikdong.com, Resep – Sedang mencari rekomendasi resep kacang telur kulit tebal yang renyah dan nikmat? Simak ulasan lengkapnya di bawah ini.
Kacang telur merupakan camilan klasik yang selalu digemari banyak orang.
Rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya yang renyah, menjadikannya pilihan camilan yang tepat untuk menemani waktu santai ataupun disajikan untuk hari spesial seperti lebaran atau saat ada tamu datang ke rumah.
Resep kacang telur kulit tebal ini mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu lama.
Dengan bahan-bahan yang sederhana, kita dapat menghasilkan camilan renyah di luar dan lembut di dalam yang disukai banyak orang.
Resep Kacang Telur Kulit Tebal Renyah
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
- 250 gram kacang tanah
- 250 gram tepung terigu segitiga
- 3 sdm tepung maizena
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- sedikit garam
- 1 sdm margarin (boleh tidak pakai)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan kacang lalu sangrai: Cuci bersih kacang lalu tiriskan dan sangrai sekitar 10 menit, jangan lupa sering diaduk ya agar tidak gosong lalu sisihkan.
Langkah 2, buat adonan: Campur gula + 2 butir telur dan garam (bisa diblender bisa di mixer) sampai gula larut dan sedikit berbuih.
Langkah 3, masukkan margarin: Lelehkan margarin tunggu hingga dingin lalu campurkan ke dalam campuran telur dan gula pasir dan aduk rata.
Langkah 4, masukkan tepung terigu dan maizena: Campur tepung terigu dan maizena hingga rata dan sisihkan.
Langkah 5, buat baluran tepung: Mulai membuat baluran tepung dikacang. Ambil 1/2 dari jumlah kacang (125 gram) masukan ke dalam mangkok. Beri 2 sdm adonan telur gula kedalam kacang dan aduk rata.
Langkah 6, baluri lagi: Gunakan wadah yang lebih luas dan masukan 2 sdm tepung lalu masukan kacang yang sudah diacampur telur+gula lalu bisa tambahkan 1 sdm tepung lagi diatas kacang dan balur rata kacang dengan tepung (gunakan tangan untuk meratakan kacang dan tepung dengan gerakan memutar).
Langkah 7, ayak: Ayak agar terpisah dari sisa tepung yang tidak menempel.
Kacang yang sudah dibalur pertama dengan tepung masukan lagi kedalam wadah dan berikan 2 sdm adonan telur gula dan aduk rata
Langkah 8, balurkan lagi: Kembali balurkan ke dalam tepung hingga rata dan ayak lagi. Bisa diberikan adonan telur gula lagi jika dirasa belom tebal (biasanya 3 lapis).
Lakukan seperti hal yang sama dengan sisa kacang
Langkah 9 goreng kacang: Panaskan Minyak goreng (cukup banyak) kemudian goreng kacang dengan api kecil dan sesekali diaduk.
Jila warna sudah kecoklatan (coklat muda) angkat dan tiriskan.
Itulah resep kacang telur kulit tebal renyah, enak dan gurih. Walaupun cukp panjang langkahnya, namun tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat mencoba.
