Resep Bumbu Rendang Padang Spesial, Mudah Banget!

Pasti sudah kenal dong dengan yang namanya rendang? Ya, masakan yang satu ini sangatlah terkenal di Indonesia, hal ini tidak lain juga karena banyak rumah makan Padang yang notabene asal muasal masakan nikmat ini.

Jika kita tengok ke belakang lagi, konon kata rendang berasal dari “merandang” yang artinya adalah memasak santan hingga kering atau menyusut dengan perlahan, relate sekali dengan memasak rendang yang membutuhkan waktu yang cukup lama.

Ada beberapa bumbu rendang yang wajib ada dalam olahan ini, seperti:

  1. santan kental
  2. serai
  3. kayu manis
  4. pala
  5. asam kandis
  6. cengkeh
  7. kapulaga
  8. bunga lawang
  9. daun kunyit
  10. daun salam
  11. daun jeruk
  12. bawang putih
  13. bawang merah
  14. cabai merah keriting
  15. jahe
  16. lengkuas muda
  17. serai
  18. kayu manis
  19. garam

Cukup banyak kan bumbu rendangnya? Tentu berbanding lurus dong dengan rasa nikmat yang dihasilkan.

Nah, setelah tahu bumbu rendang apa saja, berikut ini ada resep cara membuatnya. Simak yuk!

Resep Bumbu Rendang Padang Spesial, Mudah Banget!
Bumbu Rendang Padang min

Walaupun bumbu rendang terlihat kompleks, namun cara membuat rendang tidak sesulit yang dibayangkan, berikut ini langkah demi langkah pemmbuatannya.

Tipe: Lauk

Masakan: Khas Padang

Total Waktu: 3J

Bahan Resep:

  • 1 kg daging sapi - 1 kg
  • 1,5 liter santan kental, (7 butir kelapa)
  • Bumbu rempah:
  • 3 batang serai, memarkan
  • 10 cm kayu manis
  • 1/2 butir pala
  • 1 keping asam kandis
  • 7 butir cengkeh
  • 9 butir kapulaga
  • 2 bunga lawang
  • 1 lembar daun kunyit, sobeklalu simpulkan
  • 5 lembat daun salam
  • 7 helai daun jeruk
  • Bumbu halus:
  • 9 siung bawang putih
  • 20 butir bawang merah
  • 100 gram cabai merah keriting
  • 1 jempol jahe
  • 1 jempol lengkuas muda
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya
  • 5 cm kayu manis
  • 2 sdt garam

Petunjuk Resep:

Langkah 1, mmembuat bumbu rendang: Masukkan santan bersama bumbu rempah dan bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan kedalam wajan besar, lalu masak sambil terus diaduk hingga santan mengeluarkan minyak.

Langkah 2, masukkan daging sapi: Masukkan daging sapi lalu lanjutkan masak hingga empuk kurang lebih 2-3 jam, koreksi rasa dengan dicicipi, jika ada yang kurang bisa ditambahkan. Jangan lupa sesekali diaduk setidaknya setiap 15-30 menit. Angkat dan sajikan.

Itulah resep dan bumbu rendang sederhana. Tidak sulit bukan? Bahkan bisa dibilang cukup sederhana. Selamat mencoba.

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 5 / 5. Jumlah 2

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

FREE 100% Dapatkan info dan penawaran menarik langsung di email! 

Daftar klik disini

Ketika piknik menjadi sebuah kebutuhan, maka pikniklah
BAGIKAN
Komentarmu?