Piknikdong.com, Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu – Bulan Ramadan identik dengan berbagai hidangan takjil istimewa, salah satunya kolak biji salak ubi ungu.
Hidangan manis dan legit ini selalu dinanti-nanti untuk menemani momen berbuka puasa.
Menjelajahi warna dan cita rasa
Kolak biji salak ubi ungu menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Warna ungu yang cantik dari ubi ungu berpadu harmonis dengan rasa manis legit kolak dan tekstur kenyal biji salak.
Perpaduan ini menghasilkan hidangan takjil yang lezat, unik, dan menarik, siap untuk dinikmati bersama keluarga dan sahabat tercinta.
Cara membuat kolak biji salak ubi ungu
Membuat kolak biji salak ubi ungu di rumah tidaklah sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana dan langkah mudah. Berikut adalah resepnya:
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu
Tipe: Hidangan Pembuka, Takjil
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
Bahan bola ubi:
- 300 gram ubi ungu kukus
- 60 gram tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
Kuah gula:
- 600 ml air
- 250 gram gula merah
- daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm tapioka
Bahan saus santan:
- 200 ml santan kental
- daun pandan
- 1/2 sdt garam
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan bola ubi: Haluskan ubi ungu kukus hingga lembut. Campurkan dengan tepung tapioka dan garam, uleni hingga Kalis dan bisa dibentuk dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
Langkah 2, rebus bola ubi: Rebus bola-bola ubi kedalam air mendidih hingga mengapung. Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
Langkah 3, bikin kuah gula: Masukkan gula merah kedalam air, tambah dengan daun pandan dan garam. Aduk hingga gula larut.
Langkah 4, saring dan masukkan tapioka: Saring campuran gula, tambahkan 2 sdm tapioka yang sudah diencerkan dengan sedikit air. Aduk hingga mengental.
Langkah 5, masukkan bola ubi: Masukkan bola ubi kedalam kuah gula, tunggu hingga mendidih kembali.
Langkah 6, bikin saus santan: Campurkan semua bahan saus santan, masak hingga mendidih. Sisihkan.
Langkah 7, penyajian: Ambil mangkok saji, tuang ubi ungu dan kuah gula. Siram dengan santan. Sajikan.
Tips membuat kolak biji salak ubi ungu enak
Sajikan kolak hangat atau dingin dengan es batu untuk sensasi menyegarkan.
Itulah resep kolak biji salak ubi ungu, tidak ada yang sulit bukan? Jadi tunggu apalagi? Cobain bikin kolak biji salak ubi ungu sekarang juga yuk.
Selamat memasak.
