Resep Dendeng Batokok Sederhana, Cuma 5 Langkah!

Pasti sudah kenal dong dengan Dendeng Balado, namun bagaimana dengan Dendeng Batokok?

Dendeng merupakan masakan khas Sumatera Barat yang bahan utamanya adalah daging sapi yang diiris tipis lalu dikeringkan dan di goreng kering. Setelah itu diolah lagi jadi dendeng balado atau yang lainnya.

Resep Dendeng Batokok, image by IG: @resep_yuknana
Dendeng Batokok, image by IG: @resep_yuknana

Nah berbeda dengan dendeng Balado, dendeng batokok ini sedikit berbeda, dimana jika dendeng balado bumbunya menggunakan cabai merah, dendeng batokok menggunakan cabai hijau yang diiris kadar.

Cara membuat dendeng batokok tidak berbeda jauh dengan dengan dendeng balado kok, berikut ini ada rekomendasi resep dendeng batokok yang bisa langsung dicoba dirumah. Simak yuk!

Resep Dendeng Batokok Sederhana, Cuma 5 Langkah!
Resep Dendeng Batokok

Cara membuat dendeng batokok tidak sesulit yang dibayangkan kok, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.

Tipe: Hidangan utama

Masakan: Khas Padang, Sumatra Barat

Total Waktu: 1J45M

Bahan Resep:

  • 1 kg daging sapi (has dalam)
  • 500 ml santan
  • 1 bungkus asem jawa
  • kaldu jamur
  • Bahan dendeng haluskan :
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm lengkuas
  • 1/2 ruas jahe
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 1/2 sdm merica
  • Bahan lado ijo haluskan (ulek) :
  • 25 cabe ijo keriting (banyaknya sesuai kebutuhan)
  • 6 biji bawang merah
  • 2 tomat ijo

Petunjuk Resep:

Langkah 1, Bersihkan daging: Cuci bersih semua bahan termasuk daging, lalu iris tipis.

Langkah 2, Rebus daging: Rebus daging sapi yang sudah diiris tipis dengan bumbu yang sudah dihaluskan, sampai bumbu meresap.

Langkah 3, geprek daging: Daging yang sudah direbus, digeprek pake ulekan (ditokok).

Langkah 4, goreng daging: Goreng daging sampai kecoklatan.

Langkah 5, buat lado ijo: Ulek cabe ijo, tomat ijo, garam. Panaskan minyak, tumis cabe ijo, garam, gula, kaldu jamur lalu koreksi rasa! Setelah cabe dirasa wangi, masukkan daging dendeng, aduk rata. Angkat lalu sajikan.

Itulah resep dendeng batokok sederhana, tidak sulit sama sekali bukan? Yuk bikin sekarang juga. Selamat berkreasi.

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 5 / 5. Jumlah 2

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

FREE 100% Dapatkan info dan penawaran menarik langsung di email! 

Daftar klik disini