Piknikdong.com, Resep – Siapa yang bisa menolak kelezatan nasi bakar dengan rasa pedas yang memikat?
Untuk pecinta pedas, resep nasi bakar ayam suwir pedas ini akan menjadi pilihan yang sempurna untuk menyulap hidangan sehari-hari menjadi sajian istimewa.
Dengan kombinasi ayam suwir yang lembut dan bumbu pedas yang meresap, nasi bakar ini benar-benar memanjakan lidah dan mengundang selera.
Nah daripada semakin penasaran dan ingin mencoba membuatnya, berikut ini ada rekomendasi resep nasi bakar ayam suwir pedas yang cukup beberapa langkah saja. Simak sampai akhir ya.
Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam 10 Menit
Bahan Resep:
Bahan nasi:
- 1kg Beras
- 1/2 butir kelapa, ambil santannya. Jangan terlalu encer ya.
- 6 lembar daun salam
- 2 batang serai geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam (boleh ditambah jika suka asin)
Bahan ayam suwir:
- 1 kg daging ayam bagian dada dan tulangnya
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 20 siung bawang merah
- 12 siung bawang putih
- 16 biji cabe merah
- 10 biji cabe rawit
- 6 biji kemiri
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Bumbu utuh:
- 6 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 3 ikat daun kemangi
- 100 ml air kaldu ayam
Petunjuk Resep:
Langkah 1, masak nasi: Masukkan semua bahan nasi ke dalam rice cooker. Masak seperti biasa hingga nasi matang.
Jadikan santan sebagai pengganti air. Takarannya disamakan seperti menggunakan air biasa.
Langkah 2, cek nasi apakah kurang matang atau tidak: Jika nasi dirasa kurang matang, silahkan masak kembali menggunakan kukusan.
Karena kemampuan setiap rice cooker tidak sama untuk memasak sebanyak 1kg beras. Kemudian dinginkan nasi.
Langkah 3, rebus ayam: Rebus daging ayam beserta bahan-bahan ayam suiwr lainnya hingga matang.
Langkah 4, suwir ayam: Jika sudah matang, angkat, dinginkan, lalu suwir-suwir dagingnya. Sisihkan air kaldu ayam
Langkah 5, menumis: Tumis bumbu halus dan bumbu utuh hingga matang.
Langkah 6 masukkan daging ayam: Masukkan daging ayam yang telah disuwir.
Langkah 7, masukkan kaldu ayam: Tuangkan air kaldu ayam, masak hingga air menyusut, dan masukkan daun kemangi setelahnya. Angkat dan dinginkan.
Langkah 8, bungkus nasi: Tata daun pisang, bungkus nasi beserta ayam suwir. Sematkan lidi. Bakar hingga matang. Angkat lalu sajikan.
Tips membuat nasi bakar ayam suwir pedas yang enak
1. Masukkan daun kemangi paling akhir. Aduk-aduk sekiranya 10 detik saja, kemudian bisa langsung diangkat.
2. Saat membakar api harus paling kecil, biar wangi daunnya benar-benar nempel di nasi.
Itulah resep nasi bakar ayam suwir pedas yang enak dan praktis. Tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
