Piknikdong.com – Sedang mencari resep plecing kangkung Lombok yang terkenal nikmat dan pedasnya nagih? Ya, sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Siapa sih yang tidak kenal dengan Plecing Kangkung Lombok? salah satu hidangan khas Lombok ini terkenal dengan cita rasa pedas dan segarnya.
Hidangan ini terbuat dari kangkung yang direbus dan disajikan dengan bumbu sambal khas Lombok.
Plecing Kangkung khas Lombok sering disantap sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan utama yang menggugah selera.
Cara membuat plecing kangku Lombok tidaklah sulit, siapapun bisa membuat sendiri di rumah. Penasaran ingin mencoba membuatnya?
Berikut ini ada rekomendasi resep plecing kangkung Lombok sederhana yang cukup beberapa langkah saja. Simak sampai akhir ya.
Resep Plecing kangkung Lombok yang Mudah dan Menggugah Selera
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 50 Menit
Bahan Resep:
- Bahan:
- 1 ikat kangkung
- air es
Bahan sambal:
- 10 Buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit
- 1 buah Tomat
- 7 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- sedikit terasi
- garam secukupnya
- gula
- penyedap
Tambahan:
- 1 buah jeruk kasturi
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan dan rebus kangkung: Bersihkan kangkung dan belah batang kangkung lalu rebus sebentar. Angkat dan masukkan di air es lalu tiriskan.
Langkah 2, rebus bahan lainnya: Rebus cabe merah, rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat.
Langkah 3, bakar terasi: Bakar terasi sebentar.
Langkah 4, haluskan sambal: Haluskan semua bahan sambal lalu tambahkan air perasan jeruk kasturi.
Langkah 5, racik sajikan: Ambil wadah, masukkan kangkung dan campur dengan sambal, sajikan.
Tips membuat plecing kangkung Lombok
1. Apabila menggunakan kangkung sawah yang besar, jangan lupa untuk dibelah-belah dulu batang dan daunnya. Hal ini agar lebih mudah saat makan.
2. Jangan lupa untuk langsung disantap, karena kangkung jika didiamkan akan berair.
Itulah resep plecing kangkung Lombok. Tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk, selamat memasak.
