Resep Rendang Jengkol yang Enak dan Empuk, Ternyata Tidak Sulit!

Sedang mencari resep rendang jengkol yang enak dan empuk? Sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.

Rendang jengkol adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa kaya rempah dan daging jengkol yang empuk.

Rendang jengkol merupakan hidangan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.

Walaupun terlihat kompleks, namun cara membuat rendang jengkol yang empuk tidak sesulit yang dibayangkan kok, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.

Bahan utama rendang jengkol juga mudah dicari di sekitar tempat tinggal kita. Penasaran ingin mencoba membuatnya?

Berikut ini ada rekomendasi resep rendang jengkol yang enak dan empuk yang dilangsir dari instagram resicachika_. Simak sampai akhir ya.

Resep Rendang Jengkol yang Enak dan Empuk

Bahan Resep:

• 500 gram jengkol tua
• 1 santan kara
• 500 ml air
• 2 btg sereh geprek
• sejempol lengkuas geprek
• 3 daun salam
• 3 daun jeruk
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt lada
• 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus :

• 10 btg cabe merah keriting
• 6 cabe rawit setan
• 8 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 3 btr kemiri
• 1/2 jintan
• seruas jahe

Petunjuk Resep:

Langkah 1, rendam jengkol: Rendam jengkol seharian dengan air cucian beras (biar tidak terlalu bau).

Langkah 2, kupas kulit jengkol: Setelah direndam, kupas kulit jengkol lalu rebus skitar 1 jam. Angkat tiriskan dulu.

Langkah 3, gepuk jengkol: Gepuk jengkol sampai pipih, satu per satu. Sisihkan.

Langkah 4, menumis: Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi.

Langkah 5, masukkan bumbu: Masukan sereh, lengkuas, salam dan daun jeruk, lalu masukan garam, gula, lada, kaldu.

Langkah 6, masukkan air dilanjutkan dengan jengkol: Masukan 100 ml air lalu masukan jengkol aduk hingga bumbu tercampur.

Langkah 7, mauskkan santan: Masukan santan kara lalu Tambahkan 400 ml air. Aduk-aduk dan koreksi rasa.

Langkah 8, masak hingga air menyusut: Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Cek rasa, jika sudah pas, angkat dan rendang jengkol siap disajikan.

Itulah resep rendang jengkol yang enak dan empuk yang ternyata tidak sulit. Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.