Piknikdong.com – Sedang mencari resep sambal goreng kentang ati ampela sederhana? Sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Sambal goreng kentang ati ampela adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggabungkan cita rasa pedas dan gurih dalam satu sajian.
Dalam resep sambal goreng kentang ati ampela berikut ini, potongan kentang yang digoreng hingga renyah, ati ampela yang lezat, dan berbagai bumbu rempah digunakan untuk menciptakan hidangan yang menggugah selera.
Sambal goreng kentang ati ampela bisa menjadi hidangan utama yang lezat atau juga dapat dijadikan sebagai lauk pendamping nasi.
Rasa pedas dari cabai merah dan cabai rawit, serta kelezatan ati ampela yang empuk dan gurih, membuat hidangan ini menjadi favorit di berbagai daerah di Indonesia.
Seperti judulnya, cara membuat sambal goreng kentang ati ampela yang akan kita bahas kali ini sangatlah sederhana. Bahan utamanya bisa dengan mudah dicari di sekitar tempat tinggal kita.
Penasaran ingin segera mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep sambal goreng kentang ati ampela sederhana yang cukup beberapa langkah saja. Simak sampai akhir ya.
Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sederhana
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam 20 Menit
Bahan Resep:
- 1 biji kentang ukuran besar (kupas
- potong dadu cuci)
- 5 pasang ati ampela (bersihkan
- rebus, potong 2)
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas geprek
- 1 sachet santan kara + 200 ml air
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 cabe merah besar
- 13 cabe rawit merah
- secukupnya Terasi
- 2 butir kemiri
Bahan lainnya:
- secukupnya Kaldu ayam
- secukupnya Garam gula
Petunjuk Resep:
Langkah 1, haluskan bumbu:: Haluskan bumbu-bumbu kecuali daun salam daun jeruk dan lengkuas (bisa pakai blender).
Langkah 2, goreng kentang dan ati ampela: Goreng kentang hingga matang. Angkat sisihkan. Setelah itu goreng juga ati ampela (untuk ati ampela cukup sebentar saja).
Langkah 3, menumis: Tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
Langkah 4, masukkan air kaldu: Setelah tumisan harum, masukkan air kaldu sedikit-sedikit (sesuai selera).
Langkah 5, masukkan kentang dan ati: Masukkan kentang dan ati, bumbui dengan gula dan garam. Aduk hingga rata.
Langkah 6, masukkan santan: Beri santan cair dan bumbui lagi dengan garam dan gula secukupnya.
Aduk hingga rata dan air meresap. Cek rasa. Jika sudah meresap dan rasa sudah pas angkat lalu sajikan.
Itulah resep sambal goreng kentang ati ampela sederhana. Tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
