Bagi penggemar sate, pasti sudah tidak asing dengan yang namanya sate lilit ayam khas Bali.
Seperti yang sudah disebutkan di atas tadi, sate lilit ayam ini adalah varian sate yang berasal dari Bali. Uniknya, sate lilit tidak ditusuk dengan tusukan sate, namun seperti namanya, yakni di lilitkan di batang serai.
Cara membuat sate lilit ayam khas Bali sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuatnya di rumah. Jadi saat ingin menikmatinya, tak harus selalu datang ke Bali.
Nah, bagi yang ingin mencoba membuatnya, berikut ini ada rekomendasi resep sate lilit ayam sederhana, khas Bali. Yuk langsung saja di simak!
Resep Sate Lilit Ayam Sederhana, Khas Bali!
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Bali
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 10-15 pcs
Waktu persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit
Total Waktu: 50 Menit
Bahan Resep:
- 500 gram ayam filet
- 4 sdm kelapa parut, sangrai sebentar
- 15 batang serai ambil putihnya
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
- 10 bawang merah
- 5 bawang putih
- 7 cabe kriting
- 2 cm kunyit bakar
- 3 kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1 cm trasi bakar
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula Jawa
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, angkat biarkan dingin.
Langkah 2, haluskan ayam: Haluskan ayam dengan food processsor.
Langkah 3, buat adonan: Tambahkan kelapa sangrai dan bumbu halus yang sudah didinginkan, campur menggunakan food processor sampai semua bahan tercampur rata.
Langkah 4, racik sate lilit: Siapkan serai, lilitkan bahan sate dalam batang serai. Lakukan sampai habis.
Langkah 5, panggang sate lilit : Siapkan pemanggangan anti lengket panggang sate lilit sampai matang.
