Piknikdong.com – Mencari rekomendasi resep soto ayam tahu sederhana? Simak ulasan lengkapnya di bawah ini.
Soto Ayam, hidangan klasik Indonesia, telah merajai lidah pecinta kuliner dengan kelezatannya yang tiada tara.
Namun, kali ini, kita akan menyajikan sentuhan kreatif dengan Resep Soto Ayam Tahu Sederhana yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan nuansa baru pada cita rasa tradisional.
Untuk menciptakan Soto Ayam Tahu yang lezat, langkah pertama adalah mempersiapkan kaldu ayam yang kaya rasa dengan tambahan bumbu-bumbu rempah seperti jahe, daun salam, dan lengkuas.
Kemudian, ayam yang dimasak hingga empuk menjadi bagian penting untuk memberikan cita rasa yang autentik.
Yang membuat resep ini istimewa adalah penambahan tahu yang memberikan tekstur lembut dan kaya protein.
Bumbu-bumbu seperti bawang goreng, seledri, dan ketumbar memberikan sentuhan akhir yang sempurna pada hidangan ini.
Penasaran dengan resepnya? Langsung saja simak langkah demi langkah pembuatannya di bawah ini.
Simak sampai akhir ya.
Resep Soto Ayam Tahu Sederhana
Tipe:Â Hidangan Utama
Masakan:Â Khas Indonesia
Waktu persiapan:Â 20 Menit
Waktu Memasak:Â 30 Menit
Total Waktu:Â 1 Jam
Bahan Resep:
- Ayam bagian dada dan sayap dari 1 ekor ayam
- 1 batang daun bawang, iris
- 4 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- lengkuas, geprek
- 2 batang sereh , geprek
- garam
- merica
- kaldu bubuk (opsional)
- air sekitar 1,2 liter untuk merebus
- minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 5 bawang putih 5
- 4 kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar
Bahan pelengkap:
- nasi putih
- 4 buah tahu, goreng sampai berkulit, potong-potong
- 3 lembar daun kol, iris halus, masukkan ke air panas sampai sedikit layu
- 1 genggam toge, rebus setengah matang
- daun bawang, iris
- tomat, potong-potong
- cabe rawit, iris
- bawang putih iris, goreng
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus ayam:Â Rebus ayam, daun salam dan kaldu bubuk sampai air tinggal sekitar 800 ml (atau kira-kira sampai keluar kaldunya), angkat ayam, suwir-suwir, sisihkan.
Langkah 2, menumis:Â Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, sereh & lengkuas sampai wangi
Langkah 3, masukkan ke dalam kaldu:Â Masukkan tumisan ke dalam air kaldu, didihkan lagi. Masukkan daun bawang, garam, merica, tes rasa. Matikan api.
Langkah 4, racik soto ayam tahu:Â Ambil mangkuk saji, susun nasi dan semua bahan pelengkap, siram dengan kuah. Sajikan selagi panas.
Tips membuat kaldu
Agar lebih bersih, bisa 2 kali dalam merebus ayam. Jadi rebus pertama, hingga mendidih dan kotoran terangkat, setelah itu buang airnya. Masak lagi dengan air baru untuk kaldu.
Itulah resep soto ayam tahu sederhana, tidak ada yang sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk.
