Piknikdong.com – Sedang mencari resep soto sayap dan ceker sederhana yang menggugah selera? Sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Sajian tradisional Indonesia selalu memiliki daya tarik tersendiri, salah satunya adalah Soto Sayap dan Ceker.
Kombinasi sempurna antara cita rasa gurih dan rempah-rempah khas membuat hidangan ini menjadi pilihan yang menggugah selera.
Berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda coba untuk merasakan kelezatan autentik Soto Sayap dan Ceker.
Soto Sayap dan Ceker memadukan kehangatan kuah kaldu yang kaya dengan citarasa rempah yang meresap dalam daging sayap dan ceker ayam.
Dengan resep sederhana yang dilangsir dari instagram praktekmasak ini, kita dapat menciptakan hidangan lezat nan bergizi di rumah, memanjakan lidah keluarga dengan cita rasa khas Nusantara.
Simak sampai akhir ya!
Resep Soto Sayap dan Ceker
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam 10 Menit
Bahan Resep:
- 1/2 kg ceker ayam
- 1/2 kg sayap ayam
- 1500 ml air, untuk merebus ceker dan sayap
- 1500 ml untuk kuah soto
- 2 batang serai memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas memarkan
- 1/4 sdt merica bubuk
- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 4 butir kemiri
Bahan Pelengkap :
- lontong / nasi putih secukupnya
- 1 butir telur rebus, potong
- 4 lembar kol iris halus
- 100 gram taoge
- beberapa lembar daun seledri rajang halus
- bawang merah goreng untuk taburan
- jeruk nipis untuk kecuran
- sambal (rebus cabe, 1 buah kemiri goreng, haluskan beri tambahan gula dan garam secukupnya)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus sayap dan ceker: Rebus ceker dan sayap ayam sampai agak empuk, buang airnya, tiriskan.
Langkah 2, menumis: Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai, daun jeruk, lengkuas dan merica bubuk aduk-aduk sebentar.
Langkah 3, masukkan ceker dan sayap: Masukkan ceker dan sayap ayam ke tumisan bumbu, tumis dan aduk-aduk sebentar, tambahkan air, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, kecilkan api masak sampai mendidih kira-kira 15 menit agar bumbu meresap, cicipi rasa.
Langkah 4, penyajian: Ambil mangkuk saji, isi nasi putih, tambahkan kol, taoge, ceker dan sayap ayam, daun seledri, bawang merah goreng siram dengan kuah soto, letakkan irisan telur rebus beri kucuran jeruk nipis.
Sajikan dengan sambal.
Itulah resep soto sayap dan ceker sederhana yang nikmat banget, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
